{"id":983,"date":"2023-10-14T17:21:47","date_gmt":"2023-10-14T15:21:47","guid":{"rendered":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/?p=983"},"modified":"2023-10-14T17:29:16","modified_gmt":"2023-10-14T15:29:16","slug":"rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/","title":{"rendered":"Rock City Brewing viert vijfjarig jubileum"},"content":{"rendered":"<p><strong>AMERSFOORT &#8211;\u00a0Aan het plafond van de pub van Rock City\u00a0Brewing hangen lege fusten, omgevormd tot lampen. Het is nog rustig op vrijdagmiddag rond twee uur, de stilte voor de vrijdagmiddagborrel. \u201cHoi, welkom\u201d, begroet eigenaar Koen Overeem.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u201cIn november bestaan we vijf jaar.\u201d Overeem vertelt dat het allemaal begon als een hobby. \u201cIk werkte in de reclame, maar brouwde altijd thuis bier.\u201d Toen brouwde hij zo\u2019n 20 liter per dag, momenteel brouwt Rock City 2000 liter per dag.<\/p>\n<p><strong>Mijnbouwweg<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">De brouwerij zit nog steeds gevestigd op de oorspronkelijke locatie aan de Mijnbouwweg. \u201cToen we hier kwamen, hebben we meteen een restaurant toegevoegd. Dat maakt de ervaring natuurlijk anders, met een hapje erbij\u201d, vertelt Overeem. Achter het restaurantgedeelte bevindt zich de brouwerij. De bierdrinkende gasten kunnen het proces zien omdat het achter een glazenwand zit. De brouwerij lijkt in eerste instantie klein te zijn.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u201cWe hebben nog genoeg ruimte om te groeien. We kunnen die achterste ketels nog tot aan het plafond uitbouwen.\u201d De brouwerij is de afgelopen jaren aanzienlijk gegroeid. Tegenwoordig zijn de Amersfoortse bieren in alle Jumbo\u2019s en Spar-winkels in Nederland te vinden. \u201cHet grootste deel van wat we brouwen, is bestemd voor de markt. Wat wij hier zelf verkopen, is echt maar een klein deel.\u201d<\/p>\n<p><strong>Bockbier<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Naast de zes vaste bieren brouwen ze ook seizoenbieren. Op een regenachtige herfstdag is de vraag naar bockbier dan ook niet vreemd. \u201cOns bockbier heeft al drie keer de eerste plaats gewonnen op het Bockbierfestival in Utrecht.\u201d Overeem gaat later op de dag ook naar dit festival, maar is niet vastbesloten om opnieuw te winnen. \u201cDe bierwereld is een heel prettige markt, je gunt het anderen ook echt.\u201d Rock City werkt ook regelmatig samen met bevriende brouwerijen in Nederland en in het buitenland.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">\u201cOnze Smulbock is eigenlijk een soort van dessert\u201d, vertelt de bebaarde eigenaar. \u201cWe maken het met marshmallows, pecannoten en cacao.\u201d Overeem geeft toe dat de marshmallows niet per se nodig zijn; er kan ook vanille gebruikt worden. \u201cMaar weet je hoe leuk het is om te zien dat alles zo snel smelt in de pan.\u201d Het plezier van de vijfentwintig werknemers staat hoog in het vaandel.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Overeem geeft ook les op de mbo-school Lentiz. Hij vraagt alle sollicitanten zonder opleiding eerst de mbo Voedingsmiddelentechnologie te volgen. Hij betaalt die opleiding voor hen, omdat ze in de BBL-vorm toch bij Rock City kunnen werken. \u201cDat is wel grappig, want dan gaan ze \u00e9\u00e9n dag naar school en zien ze mij nog steeds.\u201d Overeem heeft zich autodidactisch gespecialiseerd in water. Veel mensen weten volgens hem niet dat bier voor 90% uit water bestaat.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Overeem neemt zelf af en toe een slok van een biertje. \u201cJa, dit is gewoon pils. Als ik de hele dag bier proef waar mijn smaakpupillen sterk op reageren, vind ik het juist lekker om daarna iets makkelijkers te drinken.\u201d Hij geeft ook toe eigenlijk een beetje verpest te zijn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Een terugblik met eigenaar Koen Overeem.<\/p>\n","protected":false},"author":2809,"featured_media":984,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[44,188,187,186],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Rock City Brewing viert vijfjarig jubileum - Amersfoort<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rock City Brewing viert vijfjarig jubileum - Amersfoort\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Een terugblik met eigenaar Koen Overeem.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Amersfoort\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-10-14T15:21:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-10-14T15:29:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-content\/uploads\/sites\/1262\/2023\/10\/Rock-City-Brewery_Noah-Paesch-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Noah Paesch\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Noah Paesch\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/\",\"name\":\"Rock City Brewing viert vijfjarig jubileum - Amersfoort\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-content\/uploads\/sites\/1262\/2023\/10\/Rock-City-Brewery_Noah-Paesch-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2023-10-14T15:21:47+00:00\",\"dateModified\":\"2023-10-14T15:29:16+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/#\/schema\/person\/41ce82bb31cce537fde7b974c66b54ad\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-content\/uploads\/sites\/1262\/2023\/10\/Rock-City-Brewery_Noah-Paesch-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-content\/uploads\/sites\/1262\/2023\/10\/Rock-City-Brewery_Noah-Paesch-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1920,\"caption\":\"Eigenaar Koen Overeem in de brouwerij.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rock City Brewing viert vijfjarig jubileum\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/#website\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/\",\"name\":\"Amersfoort\",\"description\":\"HU School voor Journalistiek Regiosite\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/#\/schema\/person\/41ce82bb31cce537fde7b974c66b54ad\",\"name\":\"Noah Paesch\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3592943b2f6249c24de7883162ef24c3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3592943b2f6249c24de7883162ef24c3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Noah Paesch\"},\"description\":\"Noah Paesch (2000) is een vastberaden journalist met een passie voor politiek nieuws. Als kind was hij niet tevreden met een \u2018nee dat mag jij niet weten\u2019 en vroeg altijd door. Sinds zijn zestiende kijkt hij graag debatten en probeert het politieke systeem op begrijpbare wijze uit te leggen. De geboren Ossenaar heeft ervaring in verslaggeving van de soms verwarrende gemeentelijke politiek. Voor de lokale omroep Dtv Nieuws interviewde hij wethouders, burgemeesters en gemeenteraadsleden. Momenteel studeert Paesch aan de School voor Journalistiek in Utrecht, waar hij producties over het centrum van Utrecht maakt. Noah Paesch is voor tips of vragen te bereiken via: noah.paesch@student.hu.nl\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/author\/noah-paesch\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rock City Brewing viert vijfjarig jubileum - Amersfoort","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Rock City Brewing viert vijfjarig jubileum - Amersfoort","og_description":"Een terugblik met eigenaar Koen Overeem.","og_url":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/","og_site_name":"Amersfoort","article_published_time":"2023-10-14T15:21:47+00:00","article_modified_time":"2023-10-14T15:29:16+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1920,"url":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-content\/uploads\/sites\/1262\/2023\/10\/Rock-City-Brewery_Noah-Paesch-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Noah Paesch","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Noah Paesch","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/","name":"Rock City Brewing viert vijfjarig jubileum - Amersfoort","isPartOf":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-content\/uploads\/sites\/1262\/2023\/10\/Rock-City-Brewery_Noah-Paesch-scaled.jpg","datePublished":"2023-10-14T15:21:47+00:00","dateModified":"2023-10-14T15:29:16+00:00","author":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/#\/schema\/person\/41ce82bb31cce537fde7b974c66b54ad"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/#primaryimage","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-content\/uploads\/sites\/1262\/2023\/10\/Rock-City-Brewery_Noah-Paesch-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-content\/uploads\/sites\/1262\/2023\/10\/Rock-City-Brewery_Noah-Paesch-scaled.jpg","width":2560,"height":1920,"caption":"Eigenaar Koen Overeem in de brouwerij."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/983\/rock-city-brewery-viert-vijfjarig-jubileum\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rock City Brewing viert vijfjarig jubileum"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/#website","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/","name":"Amersfoort","description":"HU School voor Journalistiek Regiosite","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/#\/schema\/person\/41ce82bb31cce537fde7b974c66b54ad","name":"Noah Paesch","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3592943b2f6249c24de7883162ef24c3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3592943b2f6249c24de7883162ef24c3?s=96&d=mm&r=g","caption":"Noah Paesch"},"description":"Noah Paesch (2000) is een vastberaden journalist met een passie voor politiek nieuws. Als kind was hij niet tevreden met een \u2018nee dat mag jij niet weten\u2019 en vroeg altijd door. Sinds zijn zestiende kijkt hij graag debatten en probeert het politieke systeem op begrijpbare wijze uit te leggen. De geboren Ossenaar heeft ervaring in verslaggeving van de soms verwarrende gemeentelijke politiek. Voor de lokale omroep Dtv Nieuws interviewde hij wethouders, burgemeesters en gemeenteraadsleden. Momenteel studeert Paesch aan de School voor Journalistiek in Utrecht, waar hij producties over het centrum van Utrecht maakt. Noah Paesch is voor tips of vragen te bereiken via: noah.paesch@student.hu.nl","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/author\/noah-paesch\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/983"}],"collection":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2809"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=983"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/983\/revisions\/987"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-json\/wp\/v2\/media\/984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/amersfoort\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}