Alleen vlees op het menu, kan het nog?

Alleen vlees op het menu, kan het nog?

Tegenwoordig kan de gemiddelde horeca ondernemer er niet meer omheen: de vegan trend. Restaurant Rauw in Amersfoort is een echt vleesrestaurant en heeft niet eens vegetarische maaltijden op het menu staan. Ook is het vlees niet biologisch. Eigenaar en chef kok Maarten van der Heijde vertelt hoe hij omgaat met de vegan trend.

Over de auteur

Sofia Robben

Sofia Robben is redacteur voor B4YOU. Ze is geïnteresseerd in het buitenland, politiek en mode.

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *