Het beste bier van Nederland komt uit Nijmegen, maar eist geduld

Mattias Terpstra maakte met zijn brouwerij Nevel uit Nijmegen dit jaar het beste bier van Nederland. Dat werd bekend gemaakt tijdens de start van de Week van het Nederlandse Bier. Het bier “Meander” pakte de eerste plaats in de categorie sour/brett. Daar haalde het de meeste punten wat Meander “overall winner” maakte. Het bier is gemaakt van wilde gisten en heeft een zure smaak door het lange rijpingsproces. Meander moet namelijk 16 maanden rijpen op eikenhouten vaten. Na het proces van rijpen gebeurd er nóg iets bijzonders. Er worden twee elementen toegevoegd. Namelijk verse rabarber en blaadjes van de zwarte bessenplant. Als laatste moet het bier nog enkele maanden rijpen op de fles. Even geduld dus!

Over de auteur

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *