Aardbeien, of eigenlijk de prijs hiervan, laten enorm goed zien waarom je goed op seizoensproducten moet letten. In de winter kan de prijs oplopen tot bijna zestien euro per kilo. Dat is enorm duur en, alhoewel ze enorm veel vitamine c bevatten en je aan honderd gram aardbeien al bijna genoeg hebt voor de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine c, dat is het niet waard. Je kunt in de koude maanden veel beter ander fruit kopen zoals bijvoorbeeld mandarijnen.
In de zomermaanden daarentegen liggen de aardbeien voor het oprapen en kun je soms zelfs drie bakken van 250 gram op de kop tikken voor vier euro, zeker als je op de markt loopt. Dat is natuurlijk veel voordeliger en voedzamer.
Probeer bij aardbeien de volgende regel aan te houden:
‘Is het voor jou niet comfortabel om buiten op een tuinstoel te zitten, dan is het voor een aardbei ook niet comfortabel om heel de dag op de markt te liggen.’

Net als dat er seizoensgroenten is, is er dus ook seizoensfruit. Misschien heb je zojuist al doorgeklikt naar de website van het voedingscentrum en daar staat ook seizoensfruit op.
In tegenstelling tot mandarijnen kun je aardbeien wel goed invriezen. Het kost wel wat tijd, maar je kunt ze dan zeker acht maanden in je vriezer laten liggen. Handig als je ze graag in de yoghurt eet en ze dus in de zomer in de aanbieding kunt kopen.
Als je de aardbeien in wil vriezen haal je eerst de kroontjes van de aardbeien af. Zorg dan dat je de aardbeien op een grote plaat of op een plat bord naast elkaar legt en netjes in de vriezer legt en let erop dat ze elkaar niet raken, dan vriezen ze aan elkaar. Als de aardbeien los van elkaar zijn bevroren kun je ze bij elkaar in een zakje of bakje doen. Zo kun je de volgende keer als je aardbeien nodig hebt het exacte aantal pakken dat je nodig hebt. Als je ze dan wil gebruiken kun je ze het beste rustig op kamertemperatuur laten komen.
Ook kun je aardbeien het beste in de koelkast bewaren. Waar mandarijnen daar, ondanks dat het een winterfruit is, niet gelukkig van worden, zijn aardbeien iets langer houdbaar in de koelkast. Laat ze ook daar niet te lang liggen, want je zult merken dat ze ook dan na een paar dagen wat zacht beginnen te worden. Als je ze langer wil bewaren kun je ze dus beter invriezen.

Fruit is, naast groente, ook belangrijk om te eten, het voorziet je van allerlei goede vitaminen en mineralen met als belangrijkste en bekendste natuurlijk vitamine c. Het beschermt de cellen in je lichaam tegen schade en helpt bij de opname van ijzer. Fruit en groene groenten zijn dus een hele goede combinatie om op eenzelfde dag te eten. Daarnaast kan het ook geen kwaad om te veel vitamine c binnen te krijgen. Neem je te veel tot je, dan werkt je lichaam dat er vanzelf weer uit.

Kijk wel uit met het kopen van aardbeien. Ze zijn natuurlijk enorm lekker en zien er ook enorm mooi uit, maar dat heeft wel een prijs. Ook ongedierte vindt dit rode fruit heerlijk en daarom worden ze veelvuldig bespoten met pesticide. Het is zelfs het fruit dat het meeste wordt bespoten. Je kunt altijd voor de iets duurdere biologische variant gaan, daar zitten minder tot geen pesticiden op.