Een hamburger is een makkelijke en lekkere keuze, maar niet altijd de beste. Vlees is vrij duur, maar wel enorm belangrijk voor ons lichaam. Er zijn altijd wel plantaardige alternatieven, maar niet die net zo veel voedingsstoffen geven als vlees en je moet goed je best onderzoek doen om vlees volledig uit je dieet te halen.
Als je vlees koopt kun je het beste zo veel mogelijk voor een zo laag mogelijke prijs kopen. Je kunt het namelijk altijd invriezen. In dit geval koop je twee hamburgers voor €3.19, de chipolataworstjes kosten minder per worstje en kun je dus langer van eten.
Zowel chipolata’s als hamburgers zijn vormen van bewerkt vlees. Er zitten vaak al kruiden doorheen en er is een proces, anders dan het malen of snijden, vooraf aan gegaan. Hier moet je mee uitkijken. Veel bewerkt vlees eten wordt in verband gebracht met een beroerte, diabetes type 2 en kanker. Daarnaast is het eten van te veel rood, rauw of verbrand vlees ook nadelig voor de gezondheid.
Als het binnen je budget ligt, kun je dus kijken naar onbewerkt vlees. Dit kan bijvoorbeeld kipfilet zijn, maar ook mager rundergehakt. Aan het gehakt kun je zelf dan kruiden toevoegen en gehaktballen maken. Als je gehakt koopt is het altijd aan te raden om een kiloverpakking te kopen, dat is als je de prijs met de hoeveelheid vergelijkt het goedkoopste. Dit kun je thuis verdelen in porties of meteen bereiden en dan hamburgers of gehaktballen zelf invriezen.


Ondanks dat het niet altijd even goed is voor het milieu zitten er in vlees enorm veel goede voedingsstoffen die essentieel zijn voor ons lichaam. Het bevat veel vitamines zoals B1, B6 en B12 en het mineraal zink. Dit zijn allemaal stoffen die wij van nature niet zelfs produceren en dus tot ons moeten nemen. Een te kort aan zink en vitamine B12 kan zorgen voor een verlaagd immuunsysteem en voor een vermoeid gevoel. Als je geen vlees eet is het dus belangrijk dat je deze voedingsstoffen op een andere manier binnenkrijgt.
Daarnaast bevat vlees, zoals je wellicht wel weet, veel eiwitten. Deze zorgen natuurlijk voor de opbouw van spieren, maar ze zorgen er ook voor dat er nieuwe cellen gemaakt kunnen worden. Zwangere vrouwen en kinderen hebben meer eiwitten nodig omdat voor de bouw van veel nieuw weefsel. Ook is het nodig bij het aanmaken van borstvoeding.

Aardappelen

Pasta