{"id":1064,"date":"2025-10-31T00:32:44","date_gmt":"2025-10-30T23:32:44","guid":{"rendered":"https:\/\/svjmedia.nl\/leidscherijn\/?p=1064"},"modified":"2025-10-31T00:32:44","modified_gmt":"2025-10-30T23:32:44","slug":"oliebollenbakker-stephan-rouleaux-staat-paraat-voor-de-komende-zes-maanden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/svjmedia.nl\/leidscherijn\/1064\/oliebollenbakker-stephan-rouleaux-staat-paraat-voor-de-komende-zes-maanden\/","title":{"rendered":"Oliebollenbakker Stephan Rouleaux staat paraat voor de komende zes maanden"},"content":{"rendered":"

Stephan Rouleaux verkoopt jaarlijks oliebollen in het centrum van Leidsche Rijn. Dit jaar staat de kraam voor de eerste keer van 1 oktober tot 31 maart, ruim zes maanden lang. Rouleaux kijkt uit naar een nieuwe periode vol nieuwe kansen.<\/strong><\/b><\/h3>\n

\n

De olie van de versgebakken oliebollen is nog warm, de poedersuiker dwarrelt over de toonbank en de warme geur is al van tientallen meters te ruiken. Een groep enthousiaste jongeren bestelt ieder een oliebol. Stephan Rouleaux kijkt met trots naar zijn personeel dat hard staat te werken. Zijn oliebollenkraam is al tien jaar lang de nummer \u00e9\u00e9n van Utrecht. We doen het met elkaar,\u2019 zegt hij glimlachend.<\/p>\n

Dit jaar is de kraam voor het eerst te bezoeken van 1 oktober tot 31 maart, in plaats van de gebruikelijke drie maanden. Rouleaux vertelt dat het assortiment na de nieuwjaarsperiode wordt uitgebreid met onder andere corndogs, donuts en stroopwafels. Voor de echte oliebollenfanaten blijft de oliebol gelukkig de ster van de show, zelfs na Nieuwjaar. De oliebollenkraam heeft tot 2040 een vergunning gekregen van de Gemeente Utrecht. \u2018We willen echt iets nieuws aanbrengen in het centrum,\u2019 legt hij uit.<\/p>\n

\n

Met de paplepel ingegoten<\/strong><\/b><\/p>\n

De oliebollenwereld is er bij Rouleaux al van jongs af aan met de paplepel ingegoten. \u201cVanaf mijn vijftiende stond ik al op de kermis met mijn ouders, ook oliebollen te verkopen.\u2019 Toch lag zijn echte drift bij een kraam besturen op een vaste plek. \u2018Dat inpakken elke keer om op een nieuwe plek op te starten is niks voor mij.\u2019 Naar zijn mening is het beter om op een vaste plek te staan. En dat blijkt met succes te zijn. Zes maanden lang staat Stephan elke dag weer paraat met een lach op zijn gezicht. \u2018Voor Nederlanders is het een traditie,\u2019 vertelt Rouleaux \u2018voor mij is het passie \u00e9n werk.\u2019 Een moment van stoppen is voor Rouleaux nooit aanwezig geweest. \u2018Ik ga er altijd met plezier naartoe.\u2019 Er komen volgens hem alleen gezellige klanten naar de kraam. \u2018Chagrijnige mensen eten geen oliebollen\u2019 grapt hij.<\/p>\n

Doorgaan<\/strong><\/b><\/p>\n

Ook tijdens zware periodes staat Rouleaux er weer. \u2018Het leven gaat immers gewoon door,\u2019 zegt hij overtuigend. Zo gaat dat ook in de kermiswereld: de ene dag wordt iemand begraven, morgen wordt er weer van je verwacht dat de attractie draait. \u2018Je moet verder.\u2019<\/p>\n

Zijn harde werk wordt door veel bezoekers enorm gewaardeerd. Niet alleen in de vorm van consumptie, maar ook het praatje dat iedereen kan aangaan. Vooral eenzame ouderen verlangen soms naar een klein gesprekje bij de kraam. \u2018Wij zijn van alle markten thuis,\u2019 klinkt het door de kraam.<\/p>\n

 <\/p>\n

De lichtjes van de kraam blijven schijnen en trekken van alle kanten bekijks. De oliebollenkraam vult met zijn assortiment een leegte die alleen in de wintermaanden aanwezig is. Rouleaux kijkt uit naar de komende periode: \u2018Mijn dochter gaat er ook gauw staan, zij wordt in januari achttien.\u2019 \u201cHet familiebedrijf mag niet snel verdwijnen uit het straatbeeld,\u201d vertelt een bezoeker. \u201cEn dat zal ook niet snel gebeuren, als we Rouleaux mogen geloven.\u201d<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n