Duurzaamheid in de supermarkt

Duurzaamheid in de supermarkt

Dit jaar komt de Albert Heijn met een nieuwe app om voedselverspilling tegen te gaan. Een belangrijk thema voor het Centraal Bureau voor Levensmiddelenhandel, want 1,7% van het voedsel in de supermarkten bereikt de klant niet. In 2030 wil het CBL dit gehalveerd hebben.

De Albert Heijn komt in 2022 met een nieuw initiatief om de voedselverspilling tegen te gaan. In 2021 werkten tien winkels mee aan een pilot. In deze pilot werden overgebleven producten voor een goedkope prijs verkocht via een app: de overblijversapp. Nadat bleek dat dit effectief was werd besloten om de app dit jaar naar alle winkels uit te breiden.

Voedselverspilling is een belangrijk onderwerp voor het CBL. 1,7% van al het voedsel in de supermarkt komt niet bij de consument terecht. In 2030 wil het CBL dit gehalveerd hebben. Om dit te realiseren werken alle supermarkten samen met de voedselbanken en wordt er aangestuurd op initiatieven op de winkelvloer.

Bij de Albert Heijn zie je om deze reden bijvoorbeeld regelmatig 35% korting stickers voor producten die bijna over de datum zijn en het brood van gisteren kost tussen de 25 en 50 cent. Hiermee besparen ze per jaar 1,4 miljoen kilo aan brood. ‘Voedselverspilling is nog altijd een grote uitdaging. Het is zonde van het eten, de energie die erin is gestopt om het product te maken én het heeft een negatief effect op het klimaat. Daarom doen wij zoveel mogelijk om minder te verspillen.’ Aldus Pauline van den Brandhof, woordvoerster van de Albert Heijn.

Het CBL is echter niet alleen bezig met het halveren van de voedselverspilling Het Centraal Bureau voor Levensmiddelenhandel is namelijk ook al jaren bezig met het maken van regels die de duurzaamheid van supermarkten moeten verhogen. Zo hebben zij het initiatief genomen voor de afschaffing van gratis plastic tasjes en wordt er door hun ook niet meer standaard een kassabon uitgedraaid. Voor 2025 zijn er ook weer een aantal doelen opgesteld. Zo willen ze 20% minder verpakkingen in de supermarkten zien en van de verpakkingen die er nog wel zijn, moet 95% recyclebaar zijn.

Ook voor dit jaar zijn er tussendoelstellingen gemaakt. Zo moet er dit jaar ten opzichte van 2017, 10% minder verpakkingsmateriaal in de winkels liggen en moet 80% van de verpakkingen recyclebaar zijn. En deze doelen worden volgens het CBL tot nu toe gehaald. Het CBL maakt echter alleen maar de doelstellingen. Hoe de winkels dit zelf invullen is verder aan hunzelf. ‘Natuurlijk denken we wel met de supermarkten mee. We hebben regelmatig overleg over hoe ze de doelstellingen kunnen behalen en dat werkt goed want we zitten op schema’.

Om aan deze doelstellingen te kunnen voldoen heeft de Lidl bijvoorbeeld de plastic flesjes voor fruitsappen 22% lichter gemaakt om plastic te besparen, heeft de Dirk de plastic appelverpakkingen vervangen door karton. Op 5 april 2022 opende in de Albert Heijn xl in Rotterdam een verpakkingsvrije afdeling. Op deze afdeling kunnen klanten hun producten uit verschillende dispensers tappen. Op deze manier koop je alleen wat je nodig hebt en kan je gebruik maken van je eigen verpakkingen zoals glazen potten. Minder verpakkingen dus, maar ook minder voedselverspilling.

Over de auteur

Sharon Trap

Hoi! Even voorstellen: ik ben Sharon, 19 jaar en ik woon in Zwijndrecht. Twee jaar geleden had ik vast gezegd dat ik een zorgzaam type ben, maar na een jaar verpleegkunde gestudeerd te hebben bleek dat toch niet zo te zijn. Tijd voor een nieuwe opleiding dus. Al als peuter stelde ik een grote hoeveelheid vragen over alles wat ik niet begreep. Waar komt bijvoorbeeld het geluid uit de radio vandaan? Deze nieuwsgierige houding heb ik nog altijd. Verder ben ik graag kritisch over alles wat we vanzelfsprekend vinden en heb ik een brede interesse. Journalistiek lijkt me dus wel een mooi vakgebied. Welke vorm van journalistiek me het meest aanspreekt weet ik nog niet, maar ik kijk ernaar uit om dat te gaan ontdekken!

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *