{"id":2186,"date":"2026-04-02T15:47:59","date_gmt":"2026-04-02T13:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/svjmedia.nl\/onair\/?p=2186"},"modified":"2026-04-02T18:16:15","modified_gmt":"2026-04-02T16:16:15","slug":"simon-verboom-we-hebben-elkaar-leren-kennen-door-het-voedselbos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/svjmedia.nl\/onair\/2186\/simon-verboom-we-hebben-elkaar-leren-kennen-door-het-voedselbos\/","title":{"rendered":"Wouter van Eck over de impact van voedselbossen in klimaatcrisis: ‘Een weg voorwaarts’"},"content":{"rendered":"

Voedselbossen in Nederland nemen toe, sinds 2020 is de hoeveelheid oppervlakte voedselbos vertienvoudigd. Deze stijging heeft met twee dingen te maken vertelt Wouter van Eck, hij is \u00e9\u00e9n van de grote pioniers van de Nederlandse voedselbosbeweging. <\/span>‘Enerzijds heeft het veel te doen met dat voedsel een verbindend element is en er is een wind mee situatie ontstaan in de agrarische sector.’<\/p>\n

Het idee is ontstaan door van Eck: ‘Kunnen we een een eetbaar bos realiseren, die de natuur hersteld en ook voedsel oplevert?’ Zo kwam van Eck op de naam voedselbos <\/em>en is dit gerealiseerd. Het eerste voedselbos begon op een lege kale maisakker: ‘ In een paar jaar tijd werd dit een plek die bruist van het leven, waar insecten, vogels, zoogdieren zijn.’ Opvallend, er is verrassend snel herstel: ‘ Dat geeft hoop, want de cijfers over de biodiversiteit daar kun je depressief van worden.’<\/p>\n

En die hoop is hard nodig voor onze toekomst, ziet ook jonge voedselbosboer Simon Verboom. Hij had op verschillende boerderijen in Itali\u00eb stage gelopen, daar kwam hij voor het eerst in contact met voedselbosachtige systemen. In Nederland ontmoet hij Wytze, op de jongerendag die hij organiseerde rondom voedselbossen zat hij aan tafel met vier anderen. Vanuit daar kwamen ze erachter dat ze allemaal dezelfde droom hadden: een voedelbos. Na het winnen van een stuk land konden ze beginnen met dit project, Verboom vertelt: ‘We zijn vrienden geworden door het voedselbos.’<\/p>\n

Veel jongeren maken zich zorgen over het klimaat, volgens Verboom is een voedselbos een goede impact te maken op de klimaatcrisis.’Als je de werelden van landbouw en natuur echt wil verenigen, kan een voedselbos hier een goede oplossing voor zijn.’ De voedselbossen zijn in de klimaatcrisis voor van Eck: ‘Een weg voorwaarts.’ Zo vertelt hij: ‘Je zag velden in de omgeving verdorren in het groeiseizoen, maar het voedselbos bleef groen en groeide en gaf meer oogst dan het jaar ervoor.’<\/p>\n

Ben je benieuwd hoe een voedselbos eruit ziet? Bekijk dan de reportage hieronder:<\/p>\n