{"id":17534,"date":"2025-01-27T10:03:01","date_gmt":"2025-01-27T09:03:01","guid":{"rendered":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/?p=17534"},"modified":"2025-01-27T10:03:01","modified_gmt":"2025-01-27T09:03:01","slug":"bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/","title":{"rendered":"BijBest: Een verborgen pareltje aan de Delftse grachten"},"content":{"rendered":"

Lunchroom\u00a0BijBest\u00a0<\/strong>is een perfect voorbeeld van een \u2018verborgen parel\u2019 onder de vele eettentjes in Delft. Enigszins\u00a0verscholen, in de Vrouwjuttenland straat in het centrum van Delft, is een schattig lunch- en ontbijttentje te vinden die je warm verwelkomd.<\/p>\n

\n

Aan de grachten van Delft<\/strong><\/p>\n

Aan de omgeving ligt het niet, want zodra je de binnenstad van Delft inloopt, hoef je maar \u00e9\u00e9n afslag naar rechts te nemen en honderd meter verder, aan de gracht, ligt lunchroom BijBest. Toch heeft het lang niet dezelfde naamsbekendheid als veel andere eetplekken in Delft. Dat zou kunnen komen door het ongelooflijk rijke aanbod aan eetgelegenheden in deze stad. Elke maand lijkt er wel weer een nieuw plekje uit de grond gestampt te worden, waardoor je soms door de bomen het bos niet meer ziet. Ondanks dat BijBest al ruim 7 jaar bestaat, is het toch nog aardig onder de radar gebleven bij het grote publiek.<\/p>\n

\n

Warm welkom<\/strong><\/p>\n

Bij binnenkomst word ik begroet door een glimlachende blonde jongen die mij naar een klein rond tafeltje begeleidt. Blijkbaar hebben ze hier geen last van de hoge energierekeningen want aan warmte geen gebrek. Om mij heen kijkend vallen als eerste de grote hoeveelheid groene planten op. Hangend en staand zorgen ze voor een hippe sfeer. Aan de stenen muur hangen houten kratjes waar allemaal oude bordspelletjes inzitten. Ook een mand met kinderspeelgoed staat prominent boven op de taartvitrine. Een plek waar ze kinderen liever met echt speelgoed zien spelen dan met hun neus in een tablet staren, heeft voor mij al een streepje voor. Ik hoef niet lang te wachten op een menukaart en gelukkig maar, want er staat een behoorlijk scala aan verschillende drankjes op het menu. Allemaal even aanlokkelijk. Ik kies uiteindelijk voor een huisgemaakte bosbessen limonade met prik. Het arriveert in een paars gekleurd glas met een kleurrijk rietje en een schattig sinaasappel schijfje aan de rand. Het smaakt zoals het eruit ziet: zoet. Hierdoor verlangen mijn smaakpapillen automatisch naar iets hartigs.<\/p>\n

\n

Keuze is reuze<\/strong><\/p>\n

Ik kan kiezen uit \u00e9\u00e9n van de uitgebreide ontbijtjes, salades en verse broodjes. De ontbijtjes vari\u00ebren van een traditioneel Engels ontbijt tot een \u2018BijBest\u2019 ontbijt waar je een croissant met brie, gebakken eitje en pannenkoekjes bij krijgt. Dat is ook gelijk het duurste ontbijtje (\u20ac 18,50). Het allerduurste op de kaart is \u2018The Unit\u2019 salade voor \u20ac 19,95. Dat klinkt als een flinke uitgave, maar het is niet zo gek als je kijkt naar de ingredi\u00ebnten die hierin zitten: manchego, pastrami, gerookte kipfilet, pesto, tomaat, ingelegde komkommer met ui, chipotle mayonaise en tortillachips. Mijn mond begint al te wateren als ik het lees. Bovendien heb je alle salades in sandwich vorm en die zijn een stuk goedkoper. Zo is de duurste sandwich, je raadt het al, \u2018The Unit\u2019, voor \u20ac 14,95 en de goedkoopste, de \u2018Spiced feta\u2019 sandwich voor \u20ac 10,95.<\/p>\n

Na lang wikken en wegen tussen interessante namen zoals de \u2018Drizzlelicious\u2019 (drie kleine pannenkoekjes) en de \u2018Brie-lliant\u2019 sandwich, ga ik toch voor de \u2018Spiced feta\u2019 in sandwich vorm. De vrouw naast mij hoor ik voor de \u2018Drizzlelicious\u2019 gaan, wat ze verbazingwekkend genoeg zonder stotteren eruit krijgt.<\/p>\n[aesop_image img=”https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-content\/uploads\/sites\/735\/2025\/01\/Bijbest-2.jpg” panorama=”off” align=”center” lightbox=”on” captionsrc=”custom” captionposition=”left” revealfx=”off” overlay_revealfx=”off”]\n

Terwijl ik op mijn eten wacht, ruik ik de warme geur van versgemalen koffiebonen en opgeschoeide havermelk. Dit is toch wel het grootste voordeel van de bar midden in de zaak plaatsen. Het is een af een aan van drankjes die als kleine kunstwerkjes worden gepresenteerd. Zo zijn er zes verschillende speciale latte\u2019s, zoals een \u2018Butterscotch latte\u2019, die allemaal op hun eigen manier worden gepresenteerd met bij de naam passende specerijen, gesprankeld op een toef slagroom. Ik besluit er \u00e9\u00e9n te bestellen. Ze worden geserveerd met een klein vierkant stukje spekkoek. Origineel en vooral heel smakelijk.<\/p>\n

\n

Geniet ervan<\/strong><\/p>\n

De vrolijke blonde jongen is terug en zet een rond lichtblauw bord voor mijn neus met bruinbrood en een oranje puree erop. \u2018Geniet ervan!\u2019 Het broodje is rijkelijk belegd met spinazie, zwarte olijven, ingelegde komkommer met ui en honing als dressing. De ster van de sandwich is natuurlijk de \u2018Spiced feta\u2019. Het is een fetamelange gemengd met licht pittige sambal wat het een oranje kleur geeft. De combinatie van de zoutige feta en de zoete honingdressing valt verrassend goed in de smaak. De dikke sneetjes bruinbrood zorgen ervoor dat het niet lang duurt totdat ik volledig verzadigd ben. Een precies goede hoeveelheid, dat komt niet meer zo vaak voor.<\/p>\n[aesop_image img=”https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-content\/uploads\/sites\/735\/2025\/01\/Bijbet-3.jpg” panorama=”off” align=”center” lightbox=”on” captionsrc=”custom” captionposition=”left” revealfx=”off” overlay_revealfx=”off”]\n

Voldaan en ontspannen reken ik af en word ik wederom met een vriendelijke glimlach, door zowel de blonde jongen als de barista\u2019s, uitgezwaaid. Hoewel de zaak goed gevuld was met gezinnen, kinderen en dagjesmensen, mag \u2018BijBest\u2019 echt de naamsbekendheid krijgen die ze verdient.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lunchroom\u00a0BijBest\u00a0is een perfect voorbeeld van een \u2018verborgen parel\u2019 onder de vele eettentjes in Delft. Enigszins\u00a0verscholen, in de Vrouwjuttenland straat in het centrum van Delft, is een schattig lunch- en ontbijttentje te vinden die je warm verwelkomd. Aan de grachten van Delft Aan de omgeving ligt het niet, want zodra je de binnenstad van Delft inloopt, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2523,"featured_media":17537,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-17534","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kcl","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"acf":[],"yoast_head":"\nBijBest: Een verborgen pareltje aan de Delftse grachten - SVJ Specialisaties<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"BijBest: Een verborgen pareltje aan de Delftse grachten - SVJ Specialisaties\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lunchroom\u00a0BijBest\u00a0is een perfect voorbeeld van een \u2018verborgen parel\u2019 onder de vele eettentjes in Delft. Enigszins\u00a0verscholen, in de Vrouwjuttenland straat in het centrum van Delft, is een schattig lunch- en ontbijttentje te vinden die je warm verwelkomd. Aan de grachten van Delft Aan de omgeving ligt het niet, want zodra je de binnenstad van Delft inloopt, […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SVJ Specialisaties\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-27T09:03:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-content\/uploads\/sites\/735\/2025\/01\/Bijbest-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1170\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"649\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pepper Jochem\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pepper Jochem\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/\",\"name\":\"BijBest: Een verborgen pareltje aan de Delftse grachten - SVJ Specialisaties\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-content\/uploads\/sites\/735\/2025\/01\/Bijbest-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-01-27T09:03:01+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/#\/schema\/person\/ba11b68ca4ee23ec91e23297938aef2c\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-content\/uploads\/sites\/735\/2025\/01\/Bijbest-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-content\/uploads\/sites\/735\/2025\/01\/Bijbest-1.jpg\",\"width\":1170,\"height\":649},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"BijBest: Een verborgen pareltje aan de Delftse grachten\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/#website\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/\",\"name\":\"SVJ Specialisaties\",\"description\":\"HU School voor Journalistiek Regiosite\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/#\/schema\/person\/ba11b68ca4ee23ec91e23297938aef2c\",\"name\":\"Pepper Jochem\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f5bf7774da06ecbbd7dc0b7404c30eef4c83a397c025319c5b308495a38d9e5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f5bf7774da06ecbbd7dc0b7404c30eef4c83a397c025319c5b308495a38d9e5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pepper Jochem\"},\"description\":\"Pepper Jochem is een enthousiaste journalist in opleiding die met veel passie en plezier verhalen maakt. Ze kan slecht tegen onrecht en wil de verhalen van mensen over de hele wereld laten horen.\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/author\/pepper-jochem\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"BijBest: Een verborgen pareltje aan de Delftse grachten - SVJ Specialisaties","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"BijBest: Een verborgen pareltje aan de Delftse grachten - SVJ Specialisaties","og_description":"Lunchroom\u00a0BijBest\u00a0is een perfect voorbeeld van een \u2018verborgen parel\u2019 onder de vele eettentjes in Delft. Enigszins\u00a0verscholen, in de Vrouwjuttenland straat in het centrum van Delft, is een schattig lunch- en ontbijttentje te vinden die je warm verwelkomd. Aan de grachten van Delft Aan de omgeving ligt het niet, want zodra je de binnenstad van Delft inloopt, […]","og_url":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/","og_site_name":"SVJ Specialisaties","article_published_time":"2025-01-27T09:03:01+00:00","og_image":[{"width":1170,"height":649,"url":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-content\/uploads\/sites\/735\/2025\/01\/Bijbest-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pepper Jochem","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Pepper Jochem","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/","name":"BijBest: Een verborgen pareltje aan de Delftse grachten - SVJ Specialisaties","isPartOf":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-content\/uploads\/sites\/735\/2025\/01\/Bijbest-1.jpg","datePublished":"2025-01-27T09:03:01+00:00","author":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/#\/schema\/person\/ba11b68ca4ee23ec91e23297938aef2c"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/#primaryimage","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-content\/uploads\/sites\/735\/2025\/01\/Bijbest-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-content\/uploads\/sites\/735\/2025\/01\/Bijbest-1.jpg","width":1170,"height":649},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/17534\/bijbest-een-verborgen-pareltje-aan-de-delftse-grachten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"BijBest: Een verborgen pareltje aan de Delftse grachten"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/#website","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/","name":"SVJ Specialisaties","description":"HU School voor Journalistiek Regiosite","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/#\/schema\/person\/ba11b68ca4ee23ec91e23297938aef2c","name":"Pepper Jochem","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f5bf7774da06ecbbd7dc0b7404c30eef4c83a397c025319c5b308495a38d9e5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3f5bf7774da06ecbbd7dc0b7404c30eef4c83a397c025319c5b308495a38d9e5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pepper Jochem"},"description":"Pepper Jochem is een enthousiaste journalist in opleiding die met veel passie en plezier verhalen maakt. Ze kan slecht tegen onrecht en wil de verhalen van mensen over de hele wereld laten horen.","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/author\/pepper-jochem\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17534","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2523"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17534"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17534\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17544,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17534\/revisions\/17544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17537"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17534"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/specialisaties\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}