{"id":1863,"date":"2023-11-24T13:52:10","date_gmt":"2023-11-24T12:52:10","guid":{"rendered":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/?p=1863"},"modified":"2023-11-24T13:53:09","modified_gmt":"2023-11-24T12:53:09","slug":"de-unieke-deventerkoek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/","title":{"rendered":"De unieke Deventerkoek"},"content":{"rendered":"<p><strong>DEVENTER- De Deventerkoek heeft een lange en rijke geschiedenis, bestaat al een tijdje (sinds de 16<sup>e<\/sup> eeuw) en is een beroemd lekkernij . Deze unieke koek vindt zijn oorsprong in de stad Deventer, gelegen aan de IJssel in Overijssel.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Smaak <\/strong><\/p>\n<p>De Deventerkoek is een ambachtelijk gebakken koek met een kenmerkende smaak en bite . Het recept, dat ook al eeuwenoud is, combineert ingredi\u00ebnten zoals roggebloem, honing, en specerijen zoals kaneel en nootmuskaat. Wat deze koek echt bijzonder maakt, is het langzame bakproces dat resulteert in een stevige buitenkant en een smeu\u00efge binnenkant.<\/p>\n<p><strong>Geschiedenis <\/strong><\/p>\n<p>De rijke geschiedenis van de Deventerkoek gaat terug tot dus de 16<sup>e<\/sup> eeuw, waar het werd gebakken door lokale bakkers en al snel bekend werd door heel Nederland. In de 19e eeuw werd de koek zelfs naar Nederlands-Indi\u00eb verscheept. Tegenwoordig, sinds 1952, wordt het gebakken aan een fabriek aan de Hanzeweg (bij het industrieterrein van Deventer).<\/p>\n<p><strong>Hoe wordt het gemaakt?<\/strong><\/p>\n<p>De Deventerkoek wordt nog steeds volgens traditionele methoden gebakken door ambachtelijke bakkers in de fabriek in Deventer. Het is niet alleen geliefd in de regio, maar heeft ook nationaal en internationaal een trouwe schare fans vergaard. Hoewel het tegenwoordig wel een stuk minder bekend is. Niet iedereen in Nederland heeft van de Deventerkoek gehoord.<\/p>\n<p><strong>Deventerkoekwinkel <\/strong><\/p>\n<p>Of je nu een bezoek brengt aan Deventer of elders in Nederland bent, het proeven van de Deventerkoek is een must. In de Deventerkoekwinkel vertelt Debbie Verheijen: \u2018De meest verkochte koek zijn de 20 bijtjes. De orginele kruidkoek is een stuk minder populair. Voor de Deventerkoek geldt uiteindelijk: de unieke mix van kruiden en textuur: daar houd je van of niet.<\/p>\n\n<p>Hieronder een korte reportage over de Deventerkoek waarin de eerlijke mening naar het product van twee voorbijgangers wordt gevraagd:<\/p>\n\n<div class=\"humamvideo\" style=\"position:relative;overflow:hidden;width:100%;padding-top: 56.25%;margin:20px 0px;\"><iframe style=\"position:absolute;top:0;left:0;bottom:0;right:0;width:100%;height:100%;\" src=\"https:\/\/stream.hu.nl\/players\/5CnHzYp3-Kv4Phafj.html\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DEVENTER- De Deventerkoek heeft een lange en rijke geschiedenis, bestaat al een tijdje (sinds de 16e eeuw) en is een beroemd lekkernij . Deze unieke koek vindt zijn oorsprong in de stad Deventer, gelegen aan de IJssel in Overijssel. Smaak De Deventerkoek is een ambachtelijk gebakken koek met een kenmerkende smaak en bite . Het [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2563,"featured_media":1867,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>De unieke Deventerkoek - Studio Vrijdag<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De unieke Deventerkoek - Studio Vrijdag\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"DEVENTER- De Deventerkoek heeft een lange en rijke geschiedenis, bestaat al een tijdje (sinds de 16e eeuw) en is een beroemd lekkernij . Deze unieke koek vindt zijn oorsprong in de stad Deventer, gelegen aan de IJssel in Overijssel. Smaak De Deventerkoek is een ambachtelijk gebakken koek met een kenmerkende smaak en bite . Het [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Studio Vrijdag\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-11-24T12:52:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-24T12:53:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-content\/uploads\/sites\/1259\/2023\/11\/IMG_9551-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Philip Buwalda\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Philip Buwalda\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/\",\"name\":\"De unieke Deventerkoek - Studio Vrijdag\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-content\/uploads\/sites\/1259\/2023\/11\/IMG_9551-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2023-11-24T12:52:10+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-24T12:53:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/#\/schema\/person\/19e491c061ed9362a0c58ef92594fe98\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-content\/uploads\/sites\/1259\/2023\/11\/IMG_9551-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-content\/uploads\/sites\/1259\/2023\/11\/IMG_9551-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1920},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De unieke Deventerkoek\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/#website\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/\",\"name\":\"Studio Vrijdag\",\"description\":\"HU School voor Journalistiek Regiosite\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/#\/schema\/person\/19e491c061ed9362a0c58ef92594fe98\",\"name\":\"Philip Buwalda\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e489b468628948efb00092d2be42da5a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e489b468628948efb00092d2be42da5a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Philip Buwalda\"},\"description\":\"Ik ben Philip Buwalda, 20 jaar, woonachtig in Deventer en geboren in Utrecht. Al vanaf jonge leeftijd ben ik vooral ge\u00efnteresseerd geweest in twee verschillende onderwerpen: sport en muziek. Dit zijn dat ook mijn twee passies in de journalistiek. Als reporter werken voor een sportzender, commentaar geven bij sportwedstrijden, radio maken of schrijven over deze onderwerpen zijn verschillende dingen waar ik echt passie voor heb.\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/author\/philip-buwalda\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De unieke Deventerkoek - Studio Vrijdag","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De unieke Deventerkoek - Studio Vrijdag","og_description":"DEVENTER- De Deventerkoek heeft een lange en rijke geschiedenis, bestaat al een tijdje (sinds de 16e eeuw) en is een beroemd lekkernij . Deze unieke koek vindt zijn oorsprong in de stad Deventer, gelegen aan de IJssel in Overijssel. Smaak De Deventerkoek is een ambachtelijk gebakken koek met een kenmerkende smaak en bite . Het [&hellip;]","og_url":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/","og_site_name":"Studio Vrijdag","article_published_time":"2023-11-24T12:52:10+00:00","article_modified_time":"2023-11-24T12:53:09+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1920,"url":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-content\/uploads\/sites\/1259\/2023\/11\/IMG_9551-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Philip Buwalda","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Philip Buwalda","Geschatte leestijd":"1 minuut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/","name":"De unieke Deventerkoek - Studio Vrijdag","isPartOf":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-content\/uploads\/sites\/1259\/2023\/11\/IMG_9551-scaled.jpg","datePublished":"2023-11-24T12:52:10+00:00","dateModified":"2023-11-24T12:53:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/#\/schema\/person\/19e491c061ed9362a0c58ef92594fe98"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/#primaryimage","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-content\/uploads\/sites\/1259\/2023\/11\/IMG_9551-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-content\/uploads\/sites\/1259\/2023\/11\/IMG_9551-scaled.jpg","width":2560,"height":1920},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/1863\/de-unieke-deventerkoek\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De unieke Deventerkoek"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/#website","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/","name":"Studio Vrijdag","description":"HU School voor Journalistiek Regiosite","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/#\/schema\/person\/19e491c061ed9362a0c58ef92594fe98","name":"Philip Buwalda","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e489b468628948efb00092d2be42da5a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e489b468628948efb00092d2be42da5a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Philip Buwalda"},"description":"Ik ben Philip Buwalda, 20 jaar, woonachtig in Deventer en geboren in Utrecht. Al vanaf jonge leeftijd ben ik vooral ge\u00efnteresseerd geweest in twee verschillende onderwerpen: sport en muziek. Dit zijn dat ook mijn twee passies in de journalistiek. Als reporter werken voor een sportzender, commentaar geven bij sportwedstrijden, radio maken of schrijven over deze onderwerpen zijn verschillende dingen waar ik echt passie voor heb.","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/author\/philip-buwalda\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1863"}],"collection":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2563"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1863"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1871,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1863\/revisions\/1871"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/studiovrijdag\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}