{"id":1579,"date":"2025-11-13T14:37:17","date_gmt":"2025-11-13T13:37:17","guid":{"rendered":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/?p=1579"},"modified":"2025-11-13T14:51:37","modified_gmt":"2025-11-13T13:51:37","slug":"de-dure-hap-van-de-student","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/","title":{"rendered":"De dure hap van de student"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><strong>Eten is altijd een grote kostenpost geweest voor studenten, maar vooral<span class=\"apple-converted-space\">\u00a0<\/span>eten buitenshuis<span class=\"apple-converted-space\">\u00a0<\/span>is de laatste jaren enorm duur geworden. Broodjeszaken en caf\u00e9s op campussen zijn veel harder in prijs gestegen dan de supermarkt. Dat merken studenten meteen in hun portemonnee, zeker degenen die dagelijks op de campus eten.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p data-start=\"747\" data-end=\"1196\">Uit cijfers van het CBS blijkt dat de<span class=\"apple-converted-space\">\u00a0<\/span>horecaprijzen in 2023\u20132024 met ruim 9 procent zijn gestegen, terwijl supermarktprijzen in dezelfde periode ongeveer 4 procent omhooggingen. Dat lijkt een klein verschil, maar wie meerdere keren per week een broodje haalt, betaalt uiteindelijk veel meer dan een paar jaar geleden. Waar een belegd broodje vroeger rond de vier euro lag, betaal je nu vaak zeven tot negen euro, zelfs voor eenvoudige varianten.<\/p>\n<p data-start=\"747\" data-end=\"1196\">Volgens CBS-hoofdeconoom<span class=\"apple-converted-space\">\u00a0<\/span>Peter Hein van Mulligen<span class=\"apple-converted-space\">\u00a0<\/span>komt dat vooral door hogere kosten in de horeca. \u201cHorecazaken hebben te maken met hogere lonen en energielasten, en dat zie je direct terug op de rekening van de consument,\u201d zegt hij in een toelichting op de prijsstijgingen. Bij een broodje gaat veel werk zitten: bakken, snijden, beleggen en personeel dat aan de counter staat. Daardoor stijgen de prijzen sneller dan in de supermarkt, waar processen veel effici\u00ebnter en grootschaliger zijn ingericht.<\/p>\n<p data-start=\"747\" data-end=\"1196\">Supermarkten kunnen namelijk w\u00e9l schaalvoordeel gebruiken en prijzen sneller laten dalen. Zo is het verschil tussen \u201czelf een broodje smeren\u201d en \u201ceven iets halen\u201d nog nooit zo groot geweest. Tegelijkertijd blijft de basisbeurs maar beperkt meestijgen met de inflatie, waardoor studenten relatief minder te besteden hebben. Hierdoor neemt lunch een steeds groter deel van het maandbudget in en moeten studenten vaker keuzes maken tussen gemak en geld besparen.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p data-start=\"1706\" data-end=\"2165\">\n<\/div>\n<div>\n<p data-start=\"2167\" data-end=\"2505\">De broodjes-inflatie laat zo zien hoe dagelijkse keuzes ineens een duidelijke financi\u00eble impact krijgen. Voor studenten kan het verschil tussen elke dag een broodje halen of zelf iets meenemen oplopen tot tientallen euro\u2019s per week. En zolang de kosten in de horeca blijven stijgen, lijkt de dure lunch voorlopig niet goedkoper te worden.<\/p>\n<\/div>\n<p data-start=\"2167\" data-end=\"2505\">Bekijk hieronder de reportage van David Stam, waarin hij spreekt met student Koen R\u00f6der over zijn dagelijkse keuzes rondom lunch, en Tamara Madern om het psychologische deel van dit onderwerp te duiden.<\/p>\n<p data-start=\"2167\" data-end=\"2505\">\n<p data-start=\"2167\" data-end=\"2505\"><span data-olk-copy-source=\"MessageBody\"><div class=\"humamvideo\" style=\"position:relative;overflow:hidden;width:100%;padding-top: 56.25%;margin:20px 0px;\"><iframe style=\"position:absolute;top:0;left:0;bottom:0;right:0;width:100%;height:100%;\" src=\"https:\/\/stream.hu.nl\/players\/7eWBSlfP-Kv4Phafj.html\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><\/span><\/p>\n<p data-start=\"2167\" data-end=\"2505\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eten is altijd een grote kostenpost geweest voor studenten, maar vooral\u00a0eten buitenshuis\u00a0is de laatste jaren enorm duur geworden. Broodjeszaken en caf\u00e9s op campussen zijn veel harder in prijs gestegen dan de supermarkt. Dat merken studenten meteen in hun portemonnee, zeker degenen die dagelijks op de campus eten. &nbsp; Uit cijfers van het CBS blijkt dat [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3374,"featured_media":1580,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-binnenland","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>De dure hap van de student - UPD8<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De dure hap van de student - UPD8\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Eten is altijd een grote kostenpost geweest voor studenten, maar vooral\u00a0eten buitenshuis\u00a0is de laatste jaren enorm duur geworden. Broodjeszaken en caf\u00e9s op campussen zijn veel harder in prijs gestegen dan de supermarkt. Dat merken studenten meteen in hun portemonnee, zeker degenen die dagelijks op de campus eten. &nbsp; Uit cijfers van het CBS blijkt dat [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"UPD8\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-13T13:37:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-13T13:51:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-content\/uploads\/sites\/1808\/2025\/11\/BROODJE.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"David Stam\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"David Stam\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/\"},\"author\":{\"name\":\"David Stam\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/#\/schema\/person\/d288cfff1203aee2d0dae7ae27cba7e7\"},\"headline\":\"De dure hap van de student\",\"datePublished\":\"2025-11-13T13:37:17+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-13T13:51:37+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/\"},\"wordCount\":366,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-content\/uploads\/sites\/1808\/2025\/11\/BROODJE.jpg\",\"articleSection\":[\"Binnenland\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/\",\"name\":\"De dure hap van de student - UPD8\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-content\/uploads\/sites\/1808\/2025\/11\/BROODJE.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-13T13:37:17+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-13T13:51:37+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/#\/schema\/person\/d288cfff1203aee2d0dae7ae27cba7e7\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-content\/uploads\/sites\/1808\/2025\/11\/BROODJE.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-content\/uploads\/sites\/1808\/2025\/11\/BROODJE.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De dure hap van de student\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/#website\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/\",\"name\":\"UPD8\",\"description\":\"HU School voor Journalistiek Regiosite\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/#\/schema\/person\/d288cfff1203aee2d0dae7ae27cba7e7\",\"name\":\"David Stam\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c41c68ed6769ee694d9a419200d765e2672ad6dda207b4cfc3aca89d765ce87b?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c41c68ed6769ee694d9a419200d765e2672ad6dda207b4cfc3aca89d765ce87b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c41c68ed6769ee694d9a419200d765e2672ad6dda207b4cfc3aca89d765ce87b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"David Stam\"},\"description\":\"David Stam (2003) een sociale en empathische jongen die is opgegroeid in het pittoreske Laren. Opgeleid als Av-specialist wil hij zijn technische kennis gaan combineren met Journalistiek. Met zijn kijk op het plaatje wilde hij daar een goed verhaal aan toe kunnen voegen.\",\"url\":\"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/author\/david-stam\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De dure hap van de student - UPD8","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De dure hap van de student - UPD8","og_description":"Eten is altijd een grote kostenpost geweest voor studenten, maar vooral\u00a0eten buitenshuis\u00a0is de laatste jaren enorm duur geworden. Broodjeszaken en caf\u00e9s op campussen zijn veel harder in prijs gestegen dan de supermarkt. Dat merken studenten meteen in hun portemonnee, zeker degenen die dagelijks op de campus eten. &nbsp; Uit cijfers van het CBS blijkt dat [&hellip;]","og_url":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/","og_site_name":"UPD8","article_published_time":"2025-11-13T13:37:17+00:00","article_modified_time":"2025-11-13T13:51:37+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-content\/uploads\/sites\/1808\/2025\/11\/BROODJE.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"David Stam","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"David Stam","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/"},"author":{"name":"David Stam","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/#\/schema\/person\/d288cfff1203aee2d0dae7ae27cba7e7"},"headline":"De dure hap van de student","datePublished":"2025-11-13T13:37:17+00:00","dateModified":"2025-11-13T13:51:37+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/"},"wordCount":366,"image":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-content\/uploads\/sites\/1808\/2025\/11\/BROODJE.jpg","articleSection":["Binnenland"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/","name":"De dure hap van de student - UPD8","isPartOf":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-content\/uploads\/sites\/1808\/2025\/11\/BROODJE.jpg","datePublished":"2025-11-13T13:37:17+00:00","dateModified":"2025-11-13T13:51:37+00:00","author":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/#\/schema\/person\/d288cfff1203aee2d0dae7ae27cba7e7"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#primaryimage","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-content\/uploads\/sites\/1808\/2025\/11\/BROODJE.jpg","contentUrl":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-content\/uploads\/sites\/1808\/2025\/11\/BROODJE.jpg","width":1920,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/1579\/de-dure-hap-van-de-student\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De dure hap van de student"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/#website","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/","name":"UPD8","description":"HU School voor Journalistiek Regiosite","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/#\/schema\/person\/d288cfff1203aee2d0dae7ae27cba7e7","name":"David Stam","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c41c68ed6769ee694d9a419200d765e2672ad6dda207b4cfc3aca89d765ce87b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c41c68ed6769ee694d9a419200d765e2672ad6dda207b4cfc3aca89d765ce87b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c41c68ed6769ee694d9a419200d765e2672ad6dda207b4cfc3aca89d765ce87b?s=96&d=mm&r=g","caption":"David Stam"},"description":"David Stam (2003) een sociale en empathische jongen die is opgegroeid in het pittoreske Laren. Opgeleid als Av-specialist wil hij zijn technische kennis gaan combineren met Journalistiek. Met zijn kijk op het plaatje wilde hij daar een goed verhaal aan toe kunnen voegen.","url":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/author\/david-stam\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3374"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1579"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1591,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1579\/revisions\/1591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}