{"id":915,"date":"2026-10-08T16:12:36","date_gmt":"2026-10-08T14:12:36","guid":{"rendered":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/?p=915"},"modified":"2026-10-08T16:12:36","modified_gmt":"2026-10-08T14:12:36","slug":"factcheck-raak-je-ondervoed-als-je-geen-dierlijke-eiwitten-binnenkrijgt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/svjmedia.nl\/upd8\/915\/factcheck-raak-je-ondervoed-als-je-geen-dierlijke-eiwitten-binnenkrijgt\/","title":{"rendered":"Factcheck: raak je ondervoed als je geen dierlijke eiwitten binnenkrijgt?"},"content":{"rendered":"
De claim<\/strong><\/p>\n \u2018Als je niet je nutri\u00ebntenbehoeften goed aanvult, dus zaden, noten, groenten, aardappels en dierlijke eiwitten, dan raak je gewoon ondervoed. Dat is gewoon een feit.\u2019 Dit zei Caroline van der Plas tijdens het commissiedebat over voedselzekerheid<\/a> op 23 september. Volgens Van der Plas hebben mensen bepaalde voedingstoffen nodig om niet ondervoed te raken. Ze noemt daarbij onder andere dierlijk eiwitten. Maar is het ontbreken van dierlijke eiwitten inderdaad genoeg om ondervoed te raken?\u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Wat is ondervoeding?<\/strong><\/p>\n Bij ondervoeding krijgt iemand een langere tijd onvoldoende energie en\/of voedingsstoffen binnen om gezond te blijven. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO)<\/a> gaat onder voeding onder andere over een tekort aan belangrijke vitamines en mineralen. Het kan ook gaan om onvoldoende energie of voedingsstoffen in het algemeen. Daardoor kan het lichaam minder goed functioneren. Het Voedingscentrum<\/a> legt uit dat ondervoeding ontstaat wanneer iemand een langere tijd minder energie of voedingsstoffen binnenkrijgt dan nodig is om gezond te blijven. Dit zou kunnen leiden tot bijvoorbeeld gewichtsverlies en verlies van spiermassa. Ook een tekort aan eiwitten, essenti\u00eble vetzuren, vitamines en mineralen kunnen een rol spelen. Ondervoeding betekent niet gelijk dat iemand heel mager is. Ook iemand met een gezond gewicht of met overgewicht kan ondervoed zijn. Om vast te stellen dat iemand ondervoed is, wordt gekeken naar onbedoeld gewichtsverlies, een lage BMI of een verminderde spiermassa. Daarnaast moet er sprake zijn van een oorzaak, zoals een tekort aan voedingsstoffen of een ziekte.<\/p>\n \n Wat heeft een mens nodig?<\/strong><\/p>\n Om goed te kunnen functioneren heeft je lichaam allemaal verschillende voedingsstoffen nodig. Volgens het Voedingscentrum<\/a> gaat het onder andere om energie, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines, mineralen en water. Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie. Vetten leveren ook energie en zijn daarnaast ook nodig voor onder andere opname van bepaalde vitamines. Eiwitten zijn belangrijk voor de opbouw en het onderhoud van spieren en andere weefsels. Eiwitten bestaan uit aminozuren. Een aantal hiervan zijn essentieel, maar ons lichaam kan ze niet allemaal zelf maken en haalt ze daarom uit voeding.<\/p>\n Vitamines en mineralen zijn nodig voor verschillende processen in je lichaam, zoals de werking van het immuunsysteem, de stofwisseling en het functioneren van spieren en zenuwen. Water is daarnaast belangrijk voor onder andere de lichaamstemperatuur, de bloedsomloop en het afvoeren van afvalstoffen.<\/p>\n Niet al deze voedingsstoffen hoeven uit dierlijke producten te komen. Eiwitten zitten bijvoorbeeld ook in peulvruchten<\/a>, tofu, tempeh, noten, zaden en volkorenproducten. Plantaardige eiwitten worden gemiddeld minder goed opgenomen dan dierlijke eiwitten. Daarom hebben mensen die volledig plantaardig eten ongeveer 30 procent meer eiwit nodig. Met verschillende plantaardige eiwitbronnen kan de benodigde hoeveelheid wel worden bereikt. Wel moeten veganisten extra letten op bepaalde voedingsstoffen, zoals vitamine B12, omdat deze van nature alleen in dierlijke producten voorkomt. Dit kan worden aangevuld met verrijkte producten en supplementen.<\/p>\n \n Heb je dierlijke eiwitten nodig?<\/strong><\/p>\n Nee. De Gezondheidsraad<\/a> concludeert dat als de meeste Nederlanders geen dierlijke eiwitten eten er geen tekorten aan voedingsstoffen ontstaan. In de meest recente richtlijnen<\/a> goede voeding adviseert de raad juist om het voedingspatroon meer plantaardig te maken. Daarbij is een groter deel van de eiwitten afkomstig van bijvoorbeeld peulvruchten, noten en andere plantaardige producten. Volgens de Gezondheidsraad past een voedingspatroon met meer plantaardige en minder dierlijke eiwitbronnen beter binnen de richtlijnen voor gezonde voeding.<\/p>\n