Van hop naar teveel Eindhovens bier in je kop.

Van hop naar teveel Eindhovens bier in je kop.

Het logo van Stadsbrouwerij Eindhoven.

Dit jaar zijn er dertien nieuwe bierbrouwerijen bijgekomen in ons land! Omdat het maken van craftbeer zo populair aan het worden is ben ik een kijkje gaan nemen bij een echte ambachtelijke Eindhovense brouwerij, stadsbrouwerij Eindhoven. Naast de brouwerij bevindt zich het proeflokaal ‘100 Watt’. De brouwerij is in 2015 gestart door David Hendrich en is gevestigd in de voormalige Schellens fabriek in het centrum van de stad. De brouwerij is erg succesvol en hun biertjes kom je overal tegen. Dit jaar is hun biertje ‘150 Watt’ uitgeroepen tot het beste biertje van het land. Vijf van hun biertjes waren genomineerd.

Ik spreek met Peer Wolfs die zo vriendelijk is geweest om mij het brouwproces van hun bier te laten zien en aantal vragen te beantwoorden. Ik vroeg bijvoorbeeld wat hun best verkochte biertje is. Volgens Peer is dat de ’40 Watt’, een blond bier van 6.3%. Het biertje is een beetje zoetig maar vooral moutig. Veel mensen kom hiervoor naar de proeverij. Ook vroeg ik welk biertje hem het lekkerste smaakt. Peer antwoord dat dit de Orchesta of Angels is die hij voor mij tapte. “Het is een heel mooi biertje, lekker in balans en goed drinkbaar.” Vertelt Peer. Daarnaast vroeg ik wat hun bier zo anders maakt dan het bier van andere brouwerijen. Peer vertelde dat het waarschijnlijk lag aan het feit dat ze een typische Eindhovense brouwerij zijn. Veel bier-namen verwijzen naar bekende plekken uit Eindhoven. Neem bijvoorbeeld het bier ‘Evoluonder’, de naam is afgeleid van het Evoluon. Peer vertelt ook dat zij enkel hun eigen bier serveren en geen doorsnee bier. Dat is wat hen anders maakt.

Over de auteur

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *