Volgens Laura de Grave, culinair journalist, zijn we nooit eerder in de geschiedenis zo ver verwijderd geraakt van ons eten als nu. Een gemiddeld bord avondeten reist 30.000 kilometer. En dat kan anders zegt zij. De Grave maakt zich hard voor lokaal en duurzaam eten. “We kunnen beter producten eten die van dichtbij komen. Dat is vaak duurzamer en goed voor de biodiversiteit.”
Door een aardappelslinger van een boer naar de dichts bijzijnde supermarkt te leggen wilt ze laten zien dat de afstand ook 1,7 kilometer kan zijn in plaats van 30.000 kilometer.
https://www.youtube.com/watch?v=Vy5FNpGu8-E