Uit onderzoek van het Voedingscentrum (2013) blijkt dat maar liefst 69% van de consumenten de E-nummers op verpakkingen controleert voordat ze een product kopen. Maar waarom doen ze dat? Wat zijn E-nummers eigenlijk? En moeten we ons daar zorgen over maken? In deze explainervideo laat ik je beide perspectieven zien: zowel het wetenschappelijke standpunt als de blik van de consument. Benieuwd? Kijk snel verder!
Gemaakt door Janat Ali
Literatuurverwijzing
- Encyclo (z.d.). Additieven – 7 definities. Geraadpleegd op 30 november van https://www.encyclo.nl/begrip/additieven
- Fitness Magazine (2015, 12 september).Meer E-nummers in vers fruit dan bij fastfood. Fitness Magazine 24 ® – Alles Over Fitness, Voeding & Afvallen. Geraadpleegd op 26 november 2024, van https://www.fitnessmagazine24.nl/voeding/e-nummers
- Nelly van der meer. (2021, 21 september). E-nummers, 7 redenen waarom veel mensen E-nummers wantrouwen. Geraadpleegd op 26 november 2024, van https://www.jasperalblas.nl/e-nummers/
- Statista extrapolate (29 februari, 2024). Market value of food and feed additive chemicals worldwide from 2021 to 2023, with a forecast from 2024 to 2031 (in billion U.S. dollars) [Graph]. Geraadpleegd op 26 november 2024, van https://www-statista-com.hu.idm.oclc.org/statistics/1479048/global-food-and-feed-additive-chemicals-market-value/
- Statista (October 23, 2024). Attitudes towards food in the Netherlands as of September 2024 [Graph]. In Statista. Geraadpleegd op 26 november 2024, van https://www-statista-com.hu.idm.oclc.org/forecasts/1226788/attitudes-towards-food-in-the-netherlands
- Temminghoff, M., Van Vlerken, A., & GfK. (2013).Houding, Gedrag en Kennis over het Etiket op Voedingsmiddelen. Geraadpleegd op 26 november 2025, van https://www.voedingscentrum.nl/Assets/Uploads/voedingscentrum/Documents/Consumenten/Nieuws/Rapport%20Voedingscentrum%20Etiket%20op%20Voedingsmiddelen%2028%20Juni%202013%20(2).pdf
- van Gunst A, Roodenburg AJC. Consumer Distrust about E-numbers: A Qualitative Study among Food Experts. Foods. 2019; 8(5):178. https://doi.org/10.3390/foods8050178
- (z.d). E-nummers. Geraadpleegd op 26 november 2024, van https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/e-nummers.aspx
