Deze documentaire beschrijft het verhaal van Theo Spil, die samen met zijn vrouw een bakkerijmuseum oprichtte. Inmiddels is zijn vrouw overleden en doet hij zijn best om haar nagedachtenis in ere te houden. Tegelijkertijd probeert hij zijn onmisbare kennis over te dragen aan de andere vrijwilligers, voordat het moment komt dat hij een stapje terug doet. Dit is een verhaal over loslaten, rouw en het doorgeven van kennis en ambacht aan de volgende generatie.