Plantaardig eten wordt steeds populairder. Toch blijkt uit onderzoek van Norstat dat Nederlanders zuivel minder snel verwisselen dan vlees. Zo’n 52% van de Nederlanders gebruikt alternatieven voor vlees, voor zuivel is dat maar 29%. Om daar verandering in te brengen is de campagne ‘Wissel ‘ns Koe’ gestart. 

‘Als mensen het hebben over plantaardiger eten, dan laten ze vaak vlees staan,’ zegt Sterre van der Waard, campagnemanager bij Wissel ‘ns Wat. ‘We hebben recent ook wat meer onderzoek gedaan, en we merkten dat de zuivelwissel nog heel erg achter blijft.’  

Met de campagne hoopt de organisatie dat mensen bij plantaardig eten ook denken aan zuivel. Dit doen ze door middel van de radio, social media en proeflocaties. Door het maken van wissels in het dagelijks leven wil de campagne laten zien dat plantaardig eten niet ingewikkeld is. Denk bijvoorbeeld melk wisselen voor havermelk of yoghurt verwisselen door kokosyoghurt.  

‘We willen niet heel belerend mensen vertellen dat ze nooit meer zuivel mogen eten,of dat dat niet goed voor mensen zou zijn.’ vertelt Van der Waard. De organisatie wil laten zien dat er verschillende alternatieven zijn die lekker en makkelijk zijn.  

Van der Waard merkt dat mensen soms negatieve associaties hebben met plantaardige producten. Tijdens de proeflocaties in Rotterdam reageren bezoekers volgens haar echter vaak positief na het proeven van de producten. ‘Als je mensen een beetje kennis laat maken met plantaardig, dan gaan ze er beter mee om.’ legt ze uit.  

Met de campagne probeert Wissel ’ns Wat Nederlanders bewust te maken van hun dagelijkse zuivelkeuzes en hun te laten zien dat een kleine verandering al snel makkelijk is. 

Plantaardig eten wordt steeds populairder, maar niet iedereen staat ervoor te springen. In deze reportage spreekt Pam van der Vleuten twee chefs met een verschillende kijk op plantaardig koken. De één kookt volledig plantaardig, terwijl de ander juist met dierlijke producten blijft werken.