De afgelopen dagen werd Schiphol getroffen door hevige sneeuwval, met grote gevolgen voor het vliegverkeer. Honderden vluchten werden geannuleerd en duizenden reizigers kwamen vast te zitten op de luchthaven. Terwijl passagiers zochten naar duidelijkheid en onderdak, draaide de horeca op Schiphol op volle toeren. In deze reportage spreek ik met Sjoerd Muller, die verantwoordelijk is voor drie zaken op Schiphol: Heineken Bar, Frames bar & bites en Murphy’s Irish Pub. Hoe heeft hij deze hectische periode beleefd, welke uitdagingen bracht het met zich mee en wat was de impact op zijn zaak?