Oliebollen bestaan al honderden jaren. Het is een vaste traditie met oud en nieuw, maar achter de oliebol schuilt meer vakmanschap dan je denkt. Want hoe bak je nou écht een goede oliebol? Eugène Stuy, eigenaar van gebakskraam Stuy in Hilversum, weet daar alles van. In 2020 bakte hij de beste oliebol van Noord-Holland, en vandaag neemt hij ons mee in het bakproces.
