Een conflict duizenden kilometers verderop, maar de gevolgen merk je tot in de keuken. Door de spanningen rond de Straat van Hormuz staat de toevoer van olie en gas naar Zuid- en Zuidoost-Azië onder grote druk. Deze zeestraat is een van de belangrijkste energieroutes ter wereld. Nu die (gedeeltelijk) is afgesloten, ontstaan er tekorten die het dagelijks leven direct raken.

Veel landen in deze regio zijn sterk afhankelijk van energie uit het Midden-Oosten in sommige gevallen tot wel 80 procent. Omdat er weinig alternatieven en reserves zijn, voelen zij de impact vrijwel meteen. Overheden nemen daarom ingrijpende maatregelen: scholen sluiten, werkweken worden ingekort en energiegebruik wordt beperkt. Ook in het dagelijks leven van mensen verandert er veel. Zo wordt koken duurder en moeilijker, omdat gas schaars is.

Dat heeft niet alleen gevolgen voor huishoudens, maar ook voor restaurants. Traditionele gerechten die normaal lang op gas worden bereid, zijn lastiger te maken. Koks en restauranthouders moeten daarom creatief omgaan met alternatieven, zoals koken op kolen of inductie. Dit kan invloed hebben op de bereiding, smaak en prijs van gerechten.

In deze reportage zoomen we in op die concrete impact. In plaats van alleen te kijken naar geopolitiek en energieprijzen, laten we zien wat deze crisis betekent in de praktijk: in de keuken. Door zelf een Aziatisch gerecht te maken en te experimenteren met het verschil in prijzen bij ons in Nederland en in Zuid- en Zuidoost-Azië wordt duidelijk hoe groot de invloed is van een wereldwijd conflict op iets alledaags als eten.