STICHTSE VECHT – Op 1 juni, Wereldmelkdag, staat melk en de melkveehouderij eventjes wereldwijd centraal. Op verschillende boerderijen in Stichtse Vecht wordt die dag niet alleen aangegrepen om stil te staan bij melk als voedingsproduct, maar vooral om burgers dichter bij het boerenleven te betrekken.
Op meerdere boerderijen in Stichtse Vecht is het op Wereldmelkdag een gewone werkdag, maar wel met extra aandacht voor het verhaal achter de melk. Tussen de weilanden, stallen en boerderijwinkels wordt al snel duidelijk wat de betekenis van deze dag is voor melkveehouders.
Wereldmelkdag is voor de boerderijen in Stichtse Vecht vooral een moment om stil te staan bij wat zij al elke dag doen. Namelijk voedsel produceren op een natuurlijk mogelijke manier. Het is de perfecte kans om burgers te laten zien hoe het werk nou daadwerkelijk in elkaar zit.
Bewustwording belangrijker dan promotie
Volgens verschillende boerderijen in Stichtse Vecht is Wereldmelkdag geen commerciële dag, maar een bewustwordingsmoment. Zij merken dat burgers steeds verder van de landbouw af staan. Daarom is het volgens deze boerderijen belangrijk dat er dagen zijn waarop zij het gesprek kunnen aangaan.
Bezoekers kunnen op deze dag vrij rondlopen, vragen stellen en zien hoe producten worden gemaakt. Op sommige boerderijen worden ook rondleidingen gegeven. Boeren geven op Wereldmelkdag extra uitleg over melk en voeding. Bezoekers kunnen zelf zien hoe melk ontstaat en wat er allemaal bij komt kijken.
Melk als basisproduct met meerwaarde
Melk wordt door de boeren uit Stichtse Vecht omschreven als een belangrijk en veelzijdig product. Van melk maken zij kaas, kwark en andere zuivelproducten. Deze dag wordt ook de voedingswaarde benadrukt. Boeren willen dat de burgers weten dat melk veel meer is dan alleen een drankje. Het bevat belangrijke voedingsstoffen.
Volgens de boeren is er in de loop der jaren wel een verandering zichtbaar in hoe consumenten naar melk kijken. Zij ervaren namelijk dat burgers meer vragen stellen over dierenwelzijn, duurzaamheid en herkomst. Dat vinden zij een positief beeld.
Onderschatting
Een gemiddelde dag op een boerderij begint vroeg en draait om de verzorging van dieren, het melken en de verwerking van melk. Bij mooi weer gaan de dieren naar buiten en ondertussen gaat het werk van de boeren op het erf, gewoon door.
Wat volgens hen vaak wordt onderschat, is de veelzijdigheid van het werk. Volgens de boeren zien mensen vaak alleen de dieren, maar niet de administratie, de planning, de zorg voor dieren en het onderhoud van het land.
Verbinding als belangrijkste boodschap
Op Wereldmelkdag willen de boeren in Stichtse Vecht vooral één boodschap meegeven. Dat de mensen weer begrijpen waar hun voedsel vandaan komt. Dat het niet allemaal vanzelf gaat. Dat boeren niet alleen produceren, maar ook zorgen voor het land, de natuur en de dieren.
Waar zij het meest trots op zijn, is duidelijk. Dat de boeren met het werk bijdragen aan het behoud van het landschap en tegelijkertijd verantwoordelijke producten uit de regio kunnen aanbieden.
Op Wereldmelkdag laten de boerderijen in Stichtse Vecht zien dat melk niet alleen een product is, maar ook een middel kan zijn om burgers en boeren dichter bij elkaar te brengen.
