Voor veel studenten is koken een dagelijkse uitdaging, het moet snel, goedkoop en een beetje lekker zijn. Met een gemiddeld budget van €5 tot €10 per dag besteden studenten zo’n €150 tot €300 per maand aan eten. Dat lijkt misschien weinig, maar met een beetje creativiteit kun je daar verrassend veel mee doen. Denk aan simpele klassiekers zoals pasta pesto, curry met linzen of wraps met gegrilde groenten. Door slim in te kopen bijvoorbeeld seizoensgroenten, aanbiedingen of huismerken kun je gezond eten zonder je bankrekening te plunderen.

In onze nieuwste uitzending laten we zien hoe je met een klein budget toch iets bijzonders op tafel zet. We hadden Adem Parlak te gast, een 21-jarige kok met Schotse en Turkse roots. Zijn vader is hoofdchef van een restaurant in Fethiye, Turkije, en Adem is daar zijn apprentice. Vandaag maakte Adem twee broodjes: een broodje carpaccio en een broodje caprese. Beide zijn voedzaam, snel te bereiden en perfect voor een lunch of lichte avondmaaltijd. Met simpele ingrediënten toverde hij iets op tafel dat er niet alleen goed uitziet, maar ook zo smaakte.

Wil je zien wat het resultaat is geworden van de broodjes? Bekijk dan hieronder de tv-uitzending en laat je inspireren om zelf aan de slag te gaan met budgetvriendelijke studentenrecepten!