Op Tiktok plaatste creator @Samvdsluijs een video waarin zij uitlegt dat zij haar tweejarige zoon opvoedt als carnivoor, vleeseter dus. In de video bereidt ze een stuk vlees op de barbecue en legt ze uit dat ze haar zoon zo “puur” mogelijk wil laten eten. Volgens haar hebben peuters geen koolhydraten nodig. Maar klopt die claim eigenlijk wel? Deze factcheck bekijkt wat wetenschappelijk onderzoek en Voedingswetenschapper Jaap Seidell zeggen over deze claim.
Let op: deze factcheck is uitgevoerd op basis van beschikbare informatie op de datum van publicatie.
Bewering: ‘Peuters hebben helemaal geen koolhydraten nodig.’
Oordeel: Niet waar
Bron van bewering: De influencer die deze claim deed is @samvdsluijs populair op platformen Tiktok, Instagram en Snapchat. Zij is moeder en plaatst vooral video’s over haar zoon en haar dagelijks leven. De video waarin ze deze claim doet, plaatste zij op 29 maart, de TikTok is inmiddels 173 duizend keer bekeken en zij heeft op het platform 41 duizend volgers. In de reacties bestaat al best wat ophef over de uitspraken die zij in haar video doet. Maar waar ze de informatie op baseert legt ze niet uit, niet in de video, beschrijving of reacties. Er is via beide platforms geprobeerd contact met de influencer te zoeken om naar de bron van haar informatie te vragen, maar er is nog geen reactie ontvangen.
Volgens het Voedingscentrum zijn koolhydraten, net als eiwitten en vetten, een belangrijke bron van energie voor het lichaam. Ze komen voor in verschillende vormen: suikers, zetmeel en vezels. Suikers en zetmeel zijn verteerbare koolhydraten die door het lichaam worden omgezet in glucose, dat als brandstof wordt gebruikt. ‘Je hebt koolhydraten zodanig nodig dat wanneer je ze niet eet, je lichaam ze zelf gaat maken, want je hersenen hebben glucose nodig’ legt voedingswetenschapper Jaap Seidell uit.
In de jaren dat een kind peuter is wordt glucose, een koolhydraat, gezien als de allerbelangrijkste energiebron voor het brein dat zich nog aan het ontwikkelen is legt het artikel uit the journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition uit. Peuters hebben vergeleken met volwassenen veel glucose nodig om groei en hersenontwikkeling te ondersteunen. Glucose voorziet hersencellen continu van energie, wat belangrijk is voor leren, aandacht en gedachtes. Voldoende koolhydraten zijn dus cruciaal voor een gezonde hersenontwikkeling bij jonge kinderen. ‘Koolhydraten zijn niet alleen goed voor de hersenontwikkeling van peuters maar ook goed voor de spijsvertering en het zorgen voor het gevoel van een goed gevulde maag’, legt Seidell uit.
Volgens de richtlijn van het World health organisation kunnen peuters van 2 tot 3 jaar dagelijks 165–250 gram koolhydraten krijgen uit gezonde bronnen zoals rijst, zoete aardappelen, brood, quinoa en zachte vruchten. ‘Je kunt niet alleen op koolhydraten leven. Het is belangrijk om koolhydraatrijke producten zoals groenten en bonen te eten, omdat deze niet alleen energie leveren, maar ook vezels, vitamines en mineralen bevatten die je anders moeilijk binnenkrijgt´, legt Seidell uit.
Onderzoek uit Polish Journal of Public Health laat zien dat het type koolhydraten belangrijker is dan de hoeveelheid. Langzame koolhydraten, zoals volkorenproducten en fruit, ondersteunen focus en denkvermogen. Te veel suiker veroorzaakt daarentegen niet automatisch hyperactiviteit, maar is niet goed voor je lichaam. Een gebalanceerd voedingspatroon met voldoende vezels en voedingsstoffen ondersteunt zowel gezondheid als mentale prestaties bij kinderen.
Conclusie:
Uit diverse onderzoeken blijkt duidelijk dat peuters koolhydraten nodig hebben, omdat zij een belangrijke rol spelen in de groei en ontwikkeling van een peuter. Toch twijfelen sommige ouders of een koolhydraatarm dieet misschien beter zou zijn voor hun kinderen. Seidell stelt echter: ‘Er is geen onderzoek gedaan naar de effecten van een koolhydraatarm dieet bij kinderen, omdat dat simpelweg onverantwoordelijk zou zijn.’
We weten inmiddels waarom het essentieel is dat iedereen, inclusief peuters, voldoende koolhydraten binnenkrijgt. De bewering dat peuters helemaal geen koolhydraten nodig zouden hebben, is dus onjuist, al ligt de precieze manier waarop ze deze koolhydraten het beste kunnen krijgen nog wel wat genuanceerder.
