UTRECHT CENTRUM – Afgelopen week won de Utrechtse Bistro Madeleine een belangrijke prijs. Ze werden uitgeroepen tot Bistronoom van het jaar in de prestigieuze gids van Gault & Millau. Bedrijfsleider Iza Hardewijk verteld over haar taken binnen de bistro en wat het werken in de horeca voor haar zo speciaal maakt.
