De gemeenteraad van Utrecht heeft 13 november een motie aangenomen waardoor de gemeente uitspreekt dat ze foie grasvrij wilt worden. Met de aangenomen motie roept de raad horecaondernemers op om het product, dat wordt gemaakt door het dwangvoeren van eenden en ganzen, van de menukaart te halen.

Aanleiding voor de motie is dat de productie van foie gras in Nederland verboden is, maar de verkoop niet. In Utrecht wordt het product nog door een handvol restaurants en een groothandel aangeboden. Volgens Partij voor de Dieren fractievoorzitter Maarten van Heuven is zelfs dat al te veel. ‘Die exacte getallen heb ik niet nu paraat, maar dat maakt ons niet zo heel veel uit, want we vinden dat elk restaurant die dit verkoopt gewoon één te veel is.’

Met de motie krijgt het college van burgemeester en wethouders de opdracht om gesprekken aan te gaan met ondernemers. Hoe dat precies gebeurt, is nog niet bekend. ‘Ik kan me voorstellen dat ze daar een mail of brief over sturen. Ik kan me ook voorstellen dat ze een telefoontje aanbieden of gewoon echt daadwerkelijk daar op bezoek gaan. Maar dat is aan hun’, aldus Van Heuven.

Volgens Van Heuven is er steeds meer maatschappelijk draagvlak over de onwenselijkheid van de verkoop van foie gras. ‘Je kan de norm omdraaien door steeds te blijven zeggen wat je eigenlijk niet meer wil.’ Hij ziet de uitspraak als een manier om de norm te verleggen.