In Zeist stijgt de vraag naar alcoholvrije dranken sterk. Ondernemer Nicolas Broos van Zero Zero0.0, de enige slijterij in de stad die zich volledig op alcoholvrij richt, merkt dat steeds meer inwoners bewust kiezen voor alcoholvrije alternatieven.

De slijterij, midden in het centrum van Zeist, biedt uitsluitend alcoholvrije dranken aan. Klanten kunnen er terecht voor alcoholvrije bieren, wijnen en alternatieven voor sterke dranken. “Steeds meer mensen kiezen bewust voor alcoholvrij, niet alleen vanwege gezondheid, maar ook omdat de smaak zo dicht bij de alcoholische variant ligt dat het geen gemis meer is om alcoholvrij te drinken,” zegt Broos. Hij begon zijn zaak omdat er in Zeist en omgeving weinig aanbod was van kwalitatief goede alcoholvrije dranken. De kwaliteit bij Zero Zero0.0 is hoog: de alcoholvrije wijn wordt gemaakt van echte wijn, waarbij de alcohol wordt verwijderd door distillatie, zodat smaak en aroma behouden blijven.  “Ik krijg mensen over de vloer die bewust geen alcohol meer drinken, maar ook klanten die gewoon nieuwsgierig zijn en een keer iets nieuws willen proberen,” vertelt hij.

De vraag naar alcoholvrije dranken stijgt in heel Nederland, mede door een groeiend gezondheidsbewustzijn, een uitgebreider aanbod en veranderende maatschappelijke opvattingen over alcohol. Ook in Zeist is deze stijging goed zichtbaar. Hoewel in andere winkels in Zeist ook alcoholvrije drank verkrijgbaar is, zijn er in het hele land slechts twee slijterijen, waaronder Zero Zero0.0, die zich volledig richten op kwalitatief hoogwaardige alcoholvrije dranken. Daardoor hebben inwoners van Zeist relatief eenvoudig toegang tot een volledig alcoholvrij assortiment, waardoor de vraag naar alcoholvrije dranken in de stad hoger ligt dan in veel andere plaatsen in Nederland.

De groeiende vraag naar alcoholvrije dranken heeft inmiddels een vaste plek veroverd in Zeist en volgens Nicolas Broos zal deze trend de komende jaren alleen maar meer toenemen

In de audio is een interview met Nicolaas Broos te horen dat gaat over de toekomst van alcoholvrije dranken.

Geïnterviewd door Teuntje Jellema