AMERSFOORT – Het aantal horecavestigingen in Amersfoort is de afgelopen jaren flink gestegen. In 2025 telt de stad 775 horecazaken, terwijl dat er in 2021 nog 575 waren.
De groei van het aantal horecavestigingen zie je door heel Amersfoort. Veel nieuwe vestigingen openen hun deuren, terwijl bestaande zaken al jarenlang onderdeel zijn van de stad. Vooral in nieuwe wijken, zoals Amersfoort Vathorst, verschijnen regelmatig nieuwe horecazaken. Ondernemers spelen daarmee in op de groei van de stad en de vraag naar plekken waar mensen kunnen eten, drinken en elkaar ontmoeten.
Waarom groei?
De coronaperiode van 2021 bracht veel uitdagingen voor de horeca, maar de stad zag al snel een herstel. Volgens het CBR kende Amersfoort zelfs een sterke omzetgroei van 85,1%. Iedereen moest afstand houden van elkaar, en naar een restaurant gaan of even een terrasje pakken was niet vanzelfsprekend.
Vernieuwing vs. traditie
Een van de nieuwe vestigingen is Meneertje Koek & Kleertje in Amersfoort Vathorst, die in het weekend van 27 en 28 maart hun grote opening had. Man Yee is de eigenaar en oprichter van de vestiging. De zaak combineert horeca met een kleine winkel. Bezoekers kunnen er koffie drinken, terwijl ouders ondertussen tweedehands kinderkleding bekijken of cadeautjes kopen.
Lunchroom Lijn 49 is een van de oudere vestigingen in Amersfoort. Eigenaresse Gerrie is de zaak 11 jaar geleden begonnen. De lunchroom is een dagzaak waar bezoekers terecht kunnen voor koffie, ontbijt en lunch. Elke dag bakt Gerrie verse taartjes en staat ze van dinsdag tot zaterdag klaar.
Opvallen in Amersfoort
Het is lastig om naamsbekendheid te creëren als nieuwe horecavestiging, als er zo veel horecavestigingen in Amersfoort zijn. De enige manier om dit het beste te doen, is jezelf onderscheiden van de rest om klanten te trekken. Meneertje Koek & Kleertje doet dit door middel van een speelhoek en tweedehands kinderkleding te verkopen. ‘Als je lekker een kopje koffie bij ons doet, kun je tegelijkertijd even shoppen.’
Zelf zegt Man Yee de andere horecavestigingen niet als concurrentie te zien: ‘Wij zijn gewoon een heel ander concept. ‘Als mensen naar de bakker gaan, komen ze puur voor het brood. Koffie is dan een bijzaak.’
Lunchroom Lijn 49 heeft volgens Gerrie veel vaste klanten, maar volgens haar is het lastigste van een horecavestiging het meegaan met de veranderende trends. In de elf jaar dat haar lunchroom bestaat, heeft ze meerdere keren het menu aangepast en nieuwe ideeën uitgeprobeerd om klanten te blijven trekken. Vernieuwing blijft belangrijk. Nieuwe zaken proberen op te vallen met een ander concept, terwijl bestaande zaken hun menu of inrichting regelmatig aanpassen om aantrekkelijk te blijven.
Toekomstvisie
Man Yee heeft veel vertrouwen in Meneertje Koek & Kleertje. Ze wil een plek creëren waar buurtbewoners elkaar ontmoeten, niet alleen voor koffie, maar ook voor creatieve ontmoetingen en een gevoel van community. Ze weet dat het met een beetje naamsbekendheid goed komt!
Gerrie is al een lange tijd ondernemer en dit brengt ook uitdagingen met zich mee. Hoewel de omzet nog steeds groeit, heeft de eigenaresse besloten haar lunchroom te verkopen. Na elf jaar, zes dagen per week openen en sluiten, wil ze meer tijd om te reizen. ‘Het mag ook wel weer wat warmer of een beetje opgefleurd. En ik merk gewoon zelf dat ik daar niet meer echt zin in heb om het zelf te doen.’
