Braams Kitchen, de foodtruck van Jacky Braam, heeft Leusden trots gemaakt door hoog te scoren bij de Nederlandse Horecaprijzen. Zo won ze de prijs voor ‘Foodtruck van het jaar’ in de provincie en gemeente Utrecht, ook op nationaal niveau behaalde de foodtruck een fraaie 4e plaats.
Wat ooit begon als een extraatje in de recessie, groeide uit tot een succesvol cateringbedrijf. De foodtruck kan je vinden op festivals en andere terreinen zoals markten. Dit zorgt dan ook voor een groot scala aan netwerk. De nominatie voor de horecaprijzen kwam als een complete verrassing. “We wisten niet eens wie ons had opgegeven,” vertelt Jacky. Toch lieten ze er geen gras over groeien: er werden folders gedrukt, klanten aangespoord om te stemmen, en een uitgebreide campagne op sociale media gestart.
Jacky en haar man Franklin combineren passie voor eten met een scherp oog voor kansen. Hun specialiteit? Een wereldkeuken met een focus op Surinaamse en Aziatische gerechten. Hun heerlijke maaltijden zorgen dan ook als kleine keten voor een onderscheid binnen de competitie tegen grote bedrijven. Zo hebben ze gestreden tegen patatboeren en koffiezaken, aldus een wedstrijd van diversiteit.
De weg naar succes begon elf jaar geleden, toen Franklin’s werkgever hen vroeg te koken voor een groot evenement, binnen het bedrijf waar Franklin werkt. De positieve reacties brachten hen ertoe een KvK-nummer aan te vragen, vanaf toen is het avontuur begonnen. Met hun foodtruck trekken ze nu volle zalen op festivals, terwijl ze ook catering verzorgen voor vaste klanten als Big Bazaar en DPG.
