AMERSFOORT – Gian Maria Da Fies is al 41 jaar eigenaar van zijn ijssalon San Marco. De geboren Italiaan werkt in het hart van Amersfoort. Verslaggeefster Sofie de Rave gaat bij hem langs en laat zijn liefde en passie voor het vak zien. Ook vertelt hij over zijn band met klanten en medewerkers. ‘Als je niet droomt, ben je dood’, zegt Da Fies.