DE BILT – Het wordt weer lekker weer en de markt stroomt vol met mensen. In ieder geval in de gemeente De Bilt. Maar wat is nu het favoriete product op de markt? Dat ene product dat je niet in de supermarkt wilt halen, omdat het van de markt veel beter is. 

De markt in De Bilt stroomt op vrijdagochtend al vroeg vol. De geur van versgebakken brood hangt boven de Planetenbaan en tussen de rijen kramen lopen veel oudere bezoekers op zoek naar hun favoriete marktproducten. Ondanks het nog frisse lenteweer laat de zon zich voorzichtig zien. Dit geeft de markt een levendig en vrolijk tintje. De marktlieden roepen hun aanbiedingen luid en duidelijk, zoals je dat op een echte markt verwacht: “Twee bakjes aardbeien voor de prijs van één!” Klanten slenteren enthousiast langs de kramen en proeven hier en daar wat lekkers. 

Maar wat is nu het allerlekkerste product van de markt? “Als je iets lekkers zoekt, moet je niet hier zijn,” mompelt een voorbijganger. “Hier verkopen ze geen vapes of sigaretten, daarvoor moet je naar het winkelcentrum.” Voor sommigen is de supermarkt dus toch aantrekkelijker dan de markt. 

Ondertussen kijkt Lotte Bosman geïrriteerd naar de voorbijganger. “Wat een onzin”, zegt ze met een glimlach, terwijl ze een versgebakken stroopwafel bestelt. “Op de markt krijg je pas echt kwaliteit. Geen vapes, maar wel de lekkerste producten die je nergens anders vindt,” aldus Bosman. Ze neemt een hap van de stroopwafel en knikt goedkeurend. “Dít is wat de markt zo bijzonder maakt”, voegt ze toe. 

Verderop staat een groepje mannen van rond de zestig jaar. “Als het aan mij ligt, is een harinkje met verse uitjes het lekkerste product van de markt,” zegt Rob van Lelyveld, terwijl hij glimlachend naar de viskraam kijkt. De visboer wenkt naar hem en ze lachen nog even samen. De rest van het groepje knikt instemmend. “Voor een visje ben ik hier inderdaad altijd te vinden”, roept een ander lid van het groepje tussendoor. 

Bij de visboer en de bakkerij staan veruit de meeste mensen, maar ook de slager en de kaasboer hebben niets te klagen. De geur van verse vleeswaren trekt veel klanten, terwijl de kaasboer zijn prachtige selectie oude en jonge kazen met trots toont. “Proef maar, je zult zien dat je dit nergens anders krijgt,” zegt de kaasboer tegen een nieuwsgierige klant, terwijl hij een stukje belegen kaas aanbiedt. Het is duidelijk dat er voor iedere smaak wel iets te vinden is. 

Welk product op de markt het meest populair is, verschilt per persoon. Maar waar de meeste mensen het over eens zijn, is dat ze houden van de gezellige en levendige sfeer die er hangt. Al het rumoer, de gesprekken en de geuren die je ervaart zodra je de markt betreedt, maken dat die sfeer zeker voelbaar is. Of je nu komt voor de stroopwafels, de haring, of de kazen, het is duidelijk dat de markt in De Bilt voor de bewoners een geslaagde plek is om je boodschappen te doen.