De tweede vestiging van het pannenkoekenrestaurant Papa’s is vrijdag 30 augustus geopend in Leidsche Rijn Centrum. Het is het eerste pannenkoekenrestaurant in Leidsche Rijn en is deels gefinancierd door een crowdfunding actie.

In Leidsche Rijn wonen veel gezinnen met jonge kinderen, daardoor zag de eigenaar Herman van den Berg de wijk als een ideale plek voor zijn tweede restaurant. ‘Ik was opzoek naar de volgende stap. Toen ben ik gaan zoeken op Google Maps: “waar in de buurt hebben ze veel mensen, maar nog geen pannenkoekenrestaurant”, dat bleek Leidsche Rijn te zijn’, verteld Van den Berg. 

De opening van het restaurant is deels gefinancierd doormiddel van een crowdfundingactie. Op die manier wilde Van den Berg mensen betrekken bij de opening van het restaurant. In totaal is er met de crowdfundingactie al €165.347,- opgehaald. Dat is 65% meer dan het oorspronkelijke doel. Het overige geld gaat hij gebruiken om nog meer speelmogelijkheden voor de kinderen te creeëren. 

Er staat voor de kinderen al een speeltoestel van 6 meter hoog in het restaurant om ze te vermaken tijdens het eten. Van den Berg geeft aan dat ze al veel positieve reacties hebben gekregen van klanten. ‘We hebben zelfs al een paar vaste klanten,’ zegt Van den Berg.