In deze podcast nemen we je elke week mee op een culinaire reis naar een ander land of een andere cultuur.  Niet alleen door te proeven, maar vooral door te luisteren. We praten met chefs, verhalenvertellers en kenners over de gerechten die voor hen veel betekenen. Wat zit er in? Waar komt het vandaan? En welke herinneringen komen boven bij de geur of smaak?

In deze aflevering duiken we in de wereld van de Japanse eetcultuur, waar traditie en smaak samenkomen. Samen met  Kookboekschrijver Oof Verschuren en culinair expert Japan Jeanette Stakenburg nemen we  je mee langs de rituelen, gewoontes en smaken die Japan zo bijzonder maken. We gaan het hebben over de rust van de Japanse theeceremonie en proeven een fris drankje in onze rubriek Reis door je glas – deze week een Strawberry Matcha Yuzu spritzer.

Schenk jezelf wat in, neem plaats en luister mee want elk gerecht brengt een verhaal met zich mee.