Bewering: In het tijdschrift Elle wordt gezegd dat glycerol, een stof die in slushpuppies zit, schadelijk zou zijn voor kinderen en gezondheidsproblemen kan veroorzaken.
Oordeel: Onjuist. Na het onderzoeken van verschillende wetenschappelijke studies blijkt dat glycerol in normale hoeveelheden niet schadelijk is voor kinderen. Het probleem ontstaat alleen als kinderen teveel slushpuppies of andere producten met veel glycerol consumeren. In dat geval kunnen er gezondheidsklachten ontstaan, zoals diarree of maagdproblemen.
Wat is glycerol en waarom wordt het gebruikt?
Glycerol is een stof die vaak als zoetstof of bevochtiger in voedingsmiddelen en dranken wordt toegevoegd , zoals in slushpuppies. Het helpt om te producten zoeter te maken en vocht vast te houden. Je vindt het ook in suikervrije snoepjes en andere producten. Je vindt het ook in suikervrije snoepjes en andere producten. Glycerol is goedgekeurd door autoriteiten zoals de Europese Unie en de Amerikaanse FDA en wordt als veilig beschouwd wanneer het in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het is goedgekeurd voor gebruik in voedsel en is een veelvoorkomend ingrediënt in bijvoorbeeld suikervrije snoepjes en andere verwerkte voedingsmiddelen. Glycerol helpt niet alleen de smaak te verbeteren, maar zorgt er ook voor dat producten zoals slushpuppies hun typische, ijzige textuur behouden en langer vochtig blijven.
Wat zegt ze wetenschap?
Wetenschappelijke studies tonen aan dat glycerol in normale hoeveelheden geen schade veroorzaakt. In een studie in het BMJ werd gesteld dat glycerol veilig is wanneer het met mate geconsumeerd wordt. Maar, als er teveel glycerol binnenkomt, kunnen er problemen optreden, vooral bij kinderen die gevoelig zijn voor darmklachten . Het kan zorgen voor spijsverteringsproblemen. Dit geldt vooral als als glycerol in suikervrije producten wordt gebruikt, die kinderen soms in grote hoeveelheden kunnen consumeren.
Een artikel in het tijdschrift Archives of Disease in Childhood wijst erop dat te veel glycerol schadelijk kan zijn omdat het water aantrekt in de darmen, wat kan leiden tot diarree en maagklachten. Glycerol werkt als een ‘osmoticum’, wat betekent dat het vocht in de darmen vasthoudt wat de spijsvertering kan verstoren. Ook een studie in Tandfonline keek naar de effecten van glycerol in suikervrije dranken voor kinderen. De studie wees uit dat langdurige blootstelling aan glycerol kan leiden tot maag- en darmproblemen, zoals diarree, vooral als kinderen grote hoeveelheden suikervrije drankjes drinken die glycerol bevatten.
Conclusie:
Slushpuppies zijn niet perse schadelijk voor kinderen vanwege glycerol, zolang ze met mate worden geconsumeerd. Glyerol is veilig voor kinderen in normale hoeveelheden en is goedgekeurd in gebruik van voedsel. Maar als kinderen regelmatig grote hoeveelheden slushpuppies drinken, kunnen er gezondheidsproblemen optreden, zoals diarree of verstoring van de darmflora. Het belangrijkste is dus moderatie: af en toe een slushpuppy is prima, maar regelmatige consumptie van deze producten kan negatieve effecten hebben op de gezondheid.
Dus, hoewel glycerol op zich niet gevaarlijk is, moeten ouders erop letten dan hun kinderen niet te veel suikervrije of sterk bewerkte producten drinken die glycerol bevatten.
