Bewering
Leef Bewust Nederland is een bedrijf met als motto: ‘Wees je eigen beste dokter’. De organisatie gooit online hoge ogen en heeft inmiddels 166.000 volgers op Instagram. Daar plaatsen ze dagelijks video’s waarbij vaak gezondheidsadvies wordt gegeven. In deze video, geplaatst op 16 april, wordt geadviseerd om in de ochtend lauw/warm water te drinken en later op de dag koud water. Dit zou verschillende positieve gezondheidseffecten opleveren, waaronder het sneller verbranden van calorieën.
Claim
‘Start je dag met het drinken van lauw/warm water en drink later op de dag koud water voor een betere verbranding van calorieën.’
Oordeel
Onnauwkeurig
Onderzoek
Eén van de gevolgen die Mike Verest, de presentator in de video, benoemt is dat koud water zorgt voor een sneller metabolisme. Daarmee bedoelt hij dat de stofwisseling sneller op gang komt wat ervoor zou zorgen dat calorieën verbranden. Dat het drinken van koud water de verbranding stimuleert blijkt echter een ‘fabeltje’, vertelt Vitoloog Millie van der Heijen. ‘’Dat koud water metabolisme zou versnellen en dat je daardoor meer calorieën verbrandt is niet waar. Als je heel fijn gaat kijken, dan wel. Als je koud water drinkt verbrandt je lichaam iets van calorieën om je lichaamstemperatuur weer op niveau te brengen. Maar dat aantal is verwaarloosbaar klein, dus koud water helpt niet bij het verbranden van calorieën.’’
Ook Hanno Pijl, Internist-endocrinoloog op de Afdeling Interne Geneeskunde, geeft aan geen wetenschappelijk bewijs te kennen dat dit effect heeft op het gewichtsverlies. ‘’Wat ik wel kan zeggen is dat als je koud water drinkt, je centrale lichaamstemperatuur wordt beïnvloed. Het idee achter de bewering kan ik volgen, maar je moet zoveel verbranden om substantieel gewicht te verliezen. In één kilo vet zitten 8000 kilocalorieën. Je lichaam koelt maar heel weinig af van een glas water, dus je lichaam hoeft dan maar weinig te verbranden.’’
Ook de resultaten van wetenschappelijke onderzoeken geven aan dat er amper effect is op de verbranding bij het drinken van koud water. In 2003 kwam dit onderzoek uit waarin bij veertien personen het effect van het drinken van koud water werd onderzocht. Hier kwam uit dat het metabolisme met 30 procent zou worden verhoogd bij drinken van 500 ml water. Een paar jaar later, in 2006, werden deze ondervindingen weerlegd. In dat onderzoek bleek dat er inderdaad een klein effect was waar te nemen na het drinken van verkoeld water. Echter was dit effect minimaal, en minder dan dat je zou verwachten op basis van de theoretische energiekosten die komen kijken bij het opwarmen van de lichaamstemperatuur. In dit onderzoek uit 2014 wordt benoemd dat er te weinig onderzoek is gedaan om het de daadwerkelijke invloed van de watertemperatuur op het metabolisme te meten.
Verest gaf geen reactie op de vraag waarop de claim is gebaseerd.
Achter het drinken van lauw/warm water in de ochtend zit wel een gedachtegoed, vertelt Van der Heijden: ‘’Het is inderdaad zo dat het helemaal oké is om je dag te starten met lauw water, omdat je darmen de hele nacht rust hebben gehad. Als je dan ineens koud water zou drinken komt dat als een klets in je maag en spijsverteringskanaal aan.’’
Conclusie
Het is aan te tonen dat het drinken van koud water effect heeft op je lichaam. Doordat je koud water drinkt krijgt je lichaam de opdracht omdat het temperatuurniveau weer op gemiddeld te krijgen. Bij deze actie vindt er verbranding van calorieën plaats, wat de claim correct maakt. Dit is echter een kleine moeite voor het lichaam en het aantal calorieën dat hiermee verbrand wordt, is niet te linken aan directe effecten op het afvallen. Er zijn dus geen specifieke gezondheidsvoordelen te achterhalen uit het drinken van koud water later op de dag, zoals beweerd wordt in de video. Het drinken van warm water in de ochtend kent voordelen, namelijk voor je maag en spijsverteringskanaal, maar heeft geen effect op je calorieverbranding.
