UTRECHT – Steeds meer boeren en fruittelers openen hun eigen winkels, waar ze producten verkopen die ze zelf hebben geteeld en gemaakt. Ook Izaäk Westeneng, gevestigd op het Utrecht Science Park, besloot om een eigen winkel te beginnen.
Volgens Westeneng is de belangrijkste reden voor zijn eigen winkel het streven naar de hoogste kwaliteit voor zijn klanten. Uit een onderzoek van de Consumentenbond in 2019 bleek namelijk dat fruit dat bestemd is voor supermarkten vaak onrijp wordt geplukt. Dit doen supermarkten om te voorkomen dat het fruit overrijp in de schappen belandt, zodat consumenten het langer kunnen bewaren. Westeneng wil echter dat zijn klanten kunnen genieten van fruit dat naar eigen zeggen: ‘van optimale kwaliteit’ is.
Foto: Pim Nisters
Toch speelt er meer mee dan alleen kwaliteit, zegt Westeneng. ‘We willen ook meer bewustwording creëren bij de consument’, legt hij uit. Daarmee doelt hij op het gebrek aan kennis over de herkomst van producten. Volgens Westeneng weten veel consumenten niet of hun voedsel op duurzame wijze is geteeld, of het biologisch is en wie er betrokken is bij het productieproces. Door direct bij de boer of teler te kopen, krijgen consumenten de kans om zelf een oordeel te vellen over de wijze waarop het fruit wordt geteeld
Uiteindelijk lijkt het voor de boer een pure kwaliteitskwestie om een eigen winkel te beginnen. Het is een bewust tegengeluid aan de grote en kleine supermarktketens. ‘Uiteindelijk wil ik mensen de beste kwaliteit bieden’ vertelt Westeneng.
