HOOGRAVEN – Nederland heeft vele lokale producten waar het als land erg trots op kan zijn en wat is nou een betere plek om deze producten te bewonderen dan op de markt? Markten in Nederland hebben het zwaar en laten uit steeds meer hoeken weten dat de cijfers van bezoekers en bedrijven naar beneden gaan. Elke dinsdag heeft Utrecht Hoograven ook haar eigen markt, maar is dit nog wel nodig deze tijd?
De geur van versgebakken vis en het geluid van de schreeuwende bakker. Alle zingtuigen worden wel geprikkeld wanneer je een markt bezoekt. Net gelegen naast het smaragd winkelcentrum wordt elke dinsdag weer de markt georganiseerd. Bezocht door jong en oud is dit de plek waar heel Hoograven bij elkaar komt om elke week weer hun verse producten te halen.
‘Drie broden voor de prijs van twee!’ wordt er aan je rechterhand geroepen terwijl je het plein oploopt. Hoe je in de supermarkt al ruime keuze hebt aan verschillende soorten broden, is het maar een klein aanbod vergeleken met wat er op de markt te vinden is. Wat je smaak ook is, met de gevulde etalages is er voor ieder wat wils. De geur van versgebakken brood gaat samen met de geur van verse vis wat zorgt voor een bijzondere combinatie. Iets verder is er namelijk nog een rij te vinden voor misschien dan wel het meest populaire product op de markt, verse kibbeling. Alhoewel je in deze tijden al snel zes euro neergelegd voor een bakje, blijft dit nog erg in de smaak bij het publiek.
Op het midden van de markt is Ronald Berends van de kaas speciaalzaak Polder Pracht te vinden. Berends laat weten al langere tijd aan het werk te zijn op markten en sinds 2020 onder de naam Polder Pracht op verschillende markten in Utrecht en omstreken te staan. Polder Pracht maakt kazen van producten van Nederlandse boeren en is dus een echte lokale kaasboer.
Volgens cijfers van de Kamer van Koophandel zijn de bedrijven die op markt werken erg gedaald en lijkt een markt steeds minder populair. Berends laat weten hier niks van te merken en ziet juist een stijging in bezoekers sinds de coronapandemie. ‘Het lijkt alsof sinds corona mensen meer waarde hechten aan lokale producten en kennis hebben kunnen maken met de markt’
Terwijl de laatste zakken vis worden verkocht en je de bloemist nog de laatste kortingen hoort roepen lopen de laatste mensen nog de markt op. Een klein jongetje rent met enthousiasme richting de geur van kibbeling terwijl zijn ouders er achterna wandelen.
Sanne-Bo Jochems is een van de omwonende bij de markt en laat weten er elke week weer van te genieten. Ze haalt zelf niet veel bij deze markt, maar vindt de sfeer altijd erg fijn. ‘Ik ga altijd graag naar de markt en heb er bijna nooit overlast van. Het enige vervelende is dat je soms een erge vis geur rondom het plein ruikt en je dan moeilijk je raam lekker open kan zetten.’
Aan het einde van de markt zijn alle etalages zo goed als leeg en was het weer een succesvolle dag voor de bedrijven op de markt. Alhoewel de cijfers landelijk dalen voor de markt lijkt dit niet het geval in Utrecht Hoograven.
