Zeist- Alcoholvrij speciaalbier wordt de laatste tijd steeds populairder, blijkt uit cijfers van de branchevereniging Nederlandse Brouwers. Wibe van der Linden startte afgelopen jaar samen met Nicolas Broos en Jaap den Teuling de winkel Zero Zer0.0. De eerste alcoholvrije slijterij in Zeist. 

De winkel, die nu driekwart jaar open is, is gelegen aan de Slotlaan in hartje Zeist. De winkel is goed te herkennen aan de grote banner waar Zero Zer0.0 op staat. Wibe van der Linden is een van de eigenaren. Hij vertelt dat de animo naar 0.0 dranken sterk toeneemt. ‘De markt verschuift zich steeds meer naar specialisatie in alcoholvrij.’ Ook alcoholvrije slijterijen worden de afgelopen jaren steeds populairder. Van der Linden vertelt dat de groep tussen 25 en 50 jaar steeds minder alcohol drinkt en meer overgaan naar de alcoholvrije alternatieven. ‘Deze groep wil steeds gezonder leven en minder drinken.’

Volgens Van der Linden gaan mensen liever naar een alcoholvrije slijterij dan naar de supermarkt om alcoholvrije drankjes te halen. ‘Over het algemeen is het bij de supermarkt niet te drinken en mensen betalen liever wat meer voor een lekker drankje.’ De winkel heeft een ruim aanbod in verschillende drank. Van wijn en bier tot bubbels. In supermarkten is dit aanbod vaak minder uitgebreid. ‘In de zomer, ook wel in de winter, gaan de alcoholvrije bubbels het best. Waar we steeds meer naartoe gaan zijn de sparkling tea’s en de gefermenteerde bieren. Andere dranken dan wijn.’In Zero Zer0.0 wordt de klant geholpen met een drankje naar hun smaak wat in de supermarkt weinig tot nauwelijks gebeurt.

Zero Zer0.0 levert ook aan restaurants. En dit zijn niet de minste. Zo leveren ze aan het restaurant Aan de poel die twee Michelinsterren heeft. Naast de fysieke winkel en het leveren aan restaurants, verkopen ze ook dranken via de webshop. De Mobiele Bar hoort ook nog bij het rijtje. ‘Bij bedrijfsfeesten of andere instanties kunnen we ingehuurd worden en dan schenken we alcoholvrije dranken. Zoals gin tonic, bubbels en andere cocktails.

De winkel in Zeist is tot nu toe de enige locatie maar de mannen zijn niet van plan om stil te zitten. ‘We willen over een jaar naar Utrecht gaan.’ Verder uitbreiden ziet Wibe van der Linden wel zitten maar eerst een winkel in Utrecht realiseren.