ZEIST- Jasper Udink ten Cate organiseerde samen met zijn goede vriend en collega Jeroen Prins afgelopen vrijdag The Kitchen Concert in poppodium De Peppel in Zeist. Samen vormen zij het bedrijf Creative Chef Studio, waarmee ze kunstzinnige en muzikale evenementen neerzetten, gecombineerd met het thema eten. Udink ten Cate is zowel kunstenaar als muzikant en richtte de Kitchen Collective Band op. Tijdens de editie van The Kitchen Concert in Zeist werd er eerst een dessert geserveerd, gevolgd door een optreden van de band.

Het idee voor The Kitchen Concert is ontstaan bij Udink ten Cate. Hij combineert al jaren zijn liefde voor kunst en koken. “Ik ben kunstenaar en ik serveer voedsel. Daar doe ik dingen mee, en ik maak ook muziek,” vertelt hij. Dat allemaal samenbrengen in één avond leek hem al lange tijd een leuk idee. “Geen tuttige zitavond, maar gewoon alsof je naar een concertzaal gaat en daar dan eten bij krijgt”. Twintig jaar geleden experimenteerde hij voor het eerst met het idee, tijdens een optreden in Paradiso. Sindsdien is het blijven hangen. Inmiddels zijn er meerdere edities georganiseerd in concertzalen door heel Nederland.

“Het concept is dat we vier verhalen vertellen, waarbij we vier gangen serveren, met als toetje een volledig concert van de band”. De gerechten die geserveerd worden zijn altijd plantaardig. Dit is een bewuste keuze, Udink ten Cate wil gasten verrassen met smaken die ze niet verwachten van plantaardig eten. “Het mooiste is als mensen zeggen: ‘Wow, dat had ik nooit gedacht, dat dit zo lekker kon zijn.’ Dan ben ik blij”.

Wat het concept zo uniek maakt, is de totaalervaring. Alles wat op het podium gebeurt en wat op het bord ligt, komt van de mannen zelf. “De muziek maken we zelf, het eten is door ons bereid en komt uit onze eigen tuin. Het is eigenlijk een soort totaalkunstwerk”. Deze editie was een kleinere variant, met alleen een dessert voorafgaand aan het concert. Dat was bewust, vertelt Udink ten Cate. “We wilden een keer iets lichters proberen. Mensen eten dan thuis en komen hier voor een nagerecht met muziek. De ticketprijs kan dan ook wat omlaag. Het leek ons interessant om te zien hoe dat zou werken.”

Toch is het idee erachter hetzelfde gebleven, eten en muziek gebruiken om mensen met elkaar te verbinden. “Doordat je mensen iets te eten aanbiedt, ontstaat er een andere sfeer dan bij een normaal concert. Bezoekers gaan sneller met elkaar praten,” zegt Udink ten Cate. Het mooiste van The Kitchen Concert is voor hem dat hij mensen zo met elkaar in verbinding brengt. Voor Udink ten Cate draait het om de betekenisvolle ervaringen die hij meegeeft aan de bezoekers. Het doel van de mannen bij The Kitchen Concert is dan ook het creëren van herinneringen bij de bezoekers. Dit lukt het best als je niet alleen gebruikmaakt van kunst, muziek of eten, maar als je ze combineert en zo meerdere zintuigen tegelijk te prikkelt. “We willen een herinnering creëren voor mensen, dat doen we met kunst, eten en muziek samen. De mooiste dingen in het leven zijn een bijzonder concert of een goede eetervaring. Als je die combineert, kun je iets maken dat écht blijft hangen”. Udink ten Cate is er zelf ooit mee begonnen omdat hij er blij van werd. “Ik heb mezelf ooit beloofd om alleen nog maar dingen te doen waar ik gelukkig van word. En dat zijn toevallig: eten, muziek en kunst.”