Zeist- Café de Jonckheer is een bekend begrip voor gemiddelde Zeistenaar, het café zit immers al sinds 1991 in het centrum. De afgelopen maand heeft dit café doormiddel van een spelletje inwoners van Zeist samen geprobeerd te brengen. Hoe is dit onderhand verlopen en is ruimte voor meer van dit soort initiatieven? Stefan Ostendorf, eigenaar en chef-kok verteld hierover.
“Ik was al enige tijd kok en ik vond dat altijd geweldig om te doen, maar op een gegeven moment kwam de kans voorbij om dit café over te kunnen nemen. Dat voelde meteen als een unieke kans, ik wist dat ik deze stap moest zetten en daar heb ik geen moment spijt van gehad. Het café had al een naam die in Zeist goed bekend stond, en ik vond het belangrijk om die te behouden. Mensen kennen het, ze hebben er waarschijnlijk goede herinneringen aan, en dat wilde ik niet zomaar weggooien. Natuurlijk heb ik wel mijn eigen draai en stijl eraan gegeven. Het interieur heb ik wat aangepast, iets netter gemaakt en met een wat meer high-end uitstraling, zonder dat het zijn charme verloor van een echt oud café. Daarnaast heb ik de kaart veranderd, met een concept dat ik ‘onbeperkt genieten’ noem. Dat klinkt toch net even wat chiquer dan ‘onbeperkt eten’, en dat past beter bij de sfeer die ik hier graag wil neerzetten.”
“Op een avond kwam een bekende van mij langs in het café met een interessant idee. Hij heeft een bedrijf genaamd Nostalgische Noten, en hij organiseert al langeretijd muziek pubquizzen. Hij stelde voor om samen te werken en hier pubquizzen te gaan houden. Nou, dat leek me wel wat! Het past perfect bij de sfeer die ik wil creëren: een plek waar mensen kunnen samenkomen, ontspannen en plezier hebben. We zijn begonnen met quizzen waarin muziek uit de jaren ’80 tot en met 2020 voorbijkomt. Alles komt aan bod, van de grote hits tot de vergeten pareltjes. Zo kan uiteindelijk iedereen meedoen.”
“Wat ik gewoon geweldig vind, is dat mensen hier echt graag naartoe komen. Het is niet zomaar een avondje quizzen, het is echt een sociaal gebeuren geworden. Ik zie dat er vaste teams ontstaan, vaak uit bepaalde wijken in Zeist. Dat vind ik fantastisch. Je merkt dat mensen elkaar hier opzoeken, dat het een plek is waar vriendschappen worden onderhouden en nieuwe connecties ontstaan. Een café moet meer zijn dan alleen een plek waar je een drankje haalt. Maar ook een plek waar je dus onbezorgd kan genieten.”
“De muziekquizzen zijn zo’n succes dat we nu al nadenken over mogelijk nieuwe data. Misschien willen we het verder uitbreiden, vaker organiseren en misschien zelfs met verschillende thema’s werken. Er zijn zoveel mogelijkheden. Misschien quizzen over film en televisie, of een special rond een bepaald muziekgenre. We staan overal voor open, zolang het maar bij de sfeer van het café past en mensen er enthousiast van worden. Dat is uiteindelijk het belangrijkste: dat mensen hier graag komen en een leuke avond hebben. Daar doe ik het voor.”
