Karine Servaas is werkzaam in gebakswinkel Top’s Edelgebak in Zeist. De laatste tijd zijn er veel nieuwe trends als het gaat om gebakjes en andere lekkernijen, denk hierbij bijvoorbeeld aan pistache en tompouche. Hoe gaat een gebakswinkel om met al deze nieuwe trends? En hoe kiezen zij ervoor om mee te doen met welke trends? Karine Servaas zal erover vertellen in het video portret hieronder.