Sinds kort is Zeist een ijssalon rijker met de opening van Vanilla IJsboutique aan de 1e Hogeweg. De zaak is opgericht door Renske en Vera, die met hun boutique-concept kiezen voor een kleinschalige, ambachtelijke benadering.

Het ijs wordt in eigen huis bereid en de smaken wisselen regelmatig. Bezoekers kunnen vanuit de zaak meekijken naar het bereidingsproces, dat deels zichtbaar is gemaakt via een glazen wand. De inrichting van de salon is eigentijds, met aandacht voor detail en een open sfeer.