De hittegolf van afgelopen week zorgde voor veel drukte bij ijssalon Gelato Burano. Oprichter en eigenaar Friso Hennings Backer begon 13 jaar geleden met één zaak en bouwde het bedrijf uit naar vijf vestigingen, onder meer in De Bilt, Bilthoven, Utrecht, Maarssen en Amersfoort. In dit videoportret vertelt hij hoe hij de drukste dagen van het jaar ervaart .