Voor moslims wereldwijd is de Ramadan in volle gang. De heilige maand ging van start op 10 maart, en zal aanhouden tot 9 april. Daarom heeft buurtcentrum Bij De Buren in Leidsche Rijn, in samenwerking met Resto VanHarte, een iftar diner georganiseerd voor moslims uit de wijk, maar ook voor niet-islamitische buurtbewoners. Het eten wordt klaargemaakt door een team vrijwilligers onder leiding van de Turkse gast-kok Hatice.
Wat is uw taak hier vanavond?
´´Wij zijn hier samen om eten te koken voor de iftar vanavond. Dit doen wij met Turkse recepten.´´ Verteld Hatice. Achter haar staat een team vrijwilligers die zij zelf heeft geselecteerd, veelal opgebouwd uit Turkse vrouwen en twee Syrische mannen, die al bijna twee jaar samenwerkt. ´´Vorig jaar heb ik hier ook het eten voor de iftar gekookt met het team. Zes jaar geleden kwam ik voor het eerst bij het buurtcentrum terecht door gewoon naar binnen te lopen.´´ Hatice en haar team zijn al sinds drie uur s´middags bezig met voorbereidingen treffen voor de maaltijd.
Wat drijft u om hier vanavond te gaan koken?
´´Iftar is gezamenlijk eten, en omdat wij hier in Nederland met verschillende culturen samenleven willen wij mensen het direct mee laten maken, zodat zij ons leren kennen.´´ Gaat Hatice verder. Ze legt uit dat iftar te vergelijken is met hoe mensen met westerse achtergronden bij elkaar komen om met elkaar een kerstdiner te eten. Ze gaat verder dat het vrij makkelijk is om mensen uit de buurt naar het centrum toe te krijgen, omdat de regio al vrij multicultureel is. ´´Je hoeft alleen maar een flyer te verspreiden, en het zit bomvol. Ik zie ook heel veel bekenden, want mensen die er vorig jaar bij waren zijn er nu ook.´´
Waarom vind je het speciaal om op deze manier, in het buurtcentrum, iftar te vieren?
´´Er is veel vraag naar deze manier van vieren, er zijn namelijk veel mensen hier naartoe gekomen om samen te eten.´´ Het evenement wordt samen met Resto VanHarte georganiseerd, die zich inzetten tegen eenzaamheid door mensen bij elkaar te brengen met eten. Er zijn veel ouderen aanwezig, maar ook hele gezinnen zijn bij de iftar. Alle aanwezigen hebben een plekje moeten reserveren. ´Het is een islamitische avond. Allah zegt ´Vasten´, maar dat betekend niet alleen maar honger hebben. Je reinigt ook je organen, je geeft ze rust. Je wil zegt ´Ga eten´, maar dat moet je uitzetten.´´ Ze verteldt dat niet iedereen aan de Ramadan mee kan doen, zoals ouderen, mensen met een geestelijke beperking, jonge kinderen en zwangere/voedende vrouwen. Ze sluit af met dat Nederlandse jongeren met open armen ontvangen zullen worden.
In de onderstaande video interviewt Loek Omtzigt een organisator en medewerker.
