Factcheck: Je wordt niet bruin door het eten van wortels (wel oranje)
Conclusie: gedeeltelijk juist
Door: Lieve Scholtze
In Nederland is de zon op haar retour. Maar dat hoeft volgens TikTok gebruikers geen reden te zijn om vaarwel te zeggen tegen je gebruinde huid. Het eten van wortels zou een prima alternatief zijn. Tiktokkers waaronder ‘Isabelle Lux’ & ‘Marlowe’ zweren dat door het dagelijks eten van wortels jouw huidskleur een bruinere tint zou kunnen aannemen. Maar wacht nog maar even met het rennen naar de groenteboer. Hoewel het eten van wortels inderdaad kan zorgen voor een verkleuring van de huid, is dit misschien niet de kleur die je in gedachte had.
Claims over het effect van groente en fruit op het lichaam gaan al jaren in de ronde, maar de wortel doet het uitzonderlijk goed. Zo zou je bijvoorbeeld ook beter gaan zien na het eten van de groentesoort. Onder de hashtag #carrottan zijn honderden video’s te vinden waarin gebruikers beamen een bruinere huid te krijgen door het eten van wortels. Van deze honderden video’s zijn er maar weinig die uitleg geven over waarom nou juist de wortel deze bruine huid veroorzaakt. De video waarin tiktokster ‘Isabelle Lux’ vertelt over haar ervaring is al miljoenen keren bekeken en geliket. Een huidspecialist onder de tiktoknaam ‘Marlowe’ reageert hierop en verteld dat het stofje ‘Bètacaroteen’, wat in veel groente en fruit verwerkt zit, inderdaad kan zorgen voor een bruin/goude gloed.
Sander Kersten is onderzoeker en professor in voeding aan Wageningen Universiteit & research en bevestigd dat het stofje bètacaroteen inderdaad kan zorgen voor verandering van de huidskleur. “Het klopt dat als je veel bètacaroteen binnenkrijgt, je dit terug ziet in de huid. Wanneer je deze stof in grote hoeveelheden binnenkrijgt en dus boven een bepaalde grens komt, kun je dit verschil merkbaar zien.” Aldus Sander.
De tiktokgebruikers willen doormiddel van het overmatig eten van bètacaroteen bevattende voeding zo’n mooi en egaal mogelijke verandering van de huidskleur bereiken. Het is logisch dat veel mensen worden aangetrokken naar dit voedingsexperiment, volgens onderzoek staat een gekleurdere huidtoon voor gezondheid en een hogere kans op aantrekking van een partner.
Voor wie niet van de zon houdt lijkt het eten van wortels misschien de oplossing voor een gebruinde huid het hele jaar door. Toch is dit volgens dr. Wu, dermatoloog bij dermatologisch centrum Utrecht, helaas niet het geval. “Je kan je huid doormiddel van voeding verkleuren, maar bruin word je er niet van. De oranje kleur komt van het eten van veel bètacaroteen bevattende voeding. Wanneer je boven een waarde komt wordt het stofje opgeslagen in de opperhuid.”
Bètacaroteen maakt deel uit van vitamine A. Veel mensen eten daarom al, zonder dat ze het doorhebben, de stof die zorgt voor dit kleurverschil. “We hebben vitamine A nodig, dat is een vitamine en het eten van vitamines is essentieel. Je kunt dit op twee manieren binnenkrijgen. Enerzijds door plantaardig eten, dan zit er bètacaroteen in de vitamine van groentes en fruit. Anderzijds via dierlijke voedingsmiddelen maar dan is het een andere stof. Daarom is het verstandig om als vegetariër extra groente en fruit te eten of gebruik te maken van supplementen om zo je vitamine A binnen te krijgen. “Vertelt onderzoeker Sander Kersten.
Conclusie
Niet alleen in wortels zit bètacaroteen. In heel veel groentes en fruit is de stof te vinden en ook groene groentes en fruit zoals spinazie, avocado en broccoli bevatten de stof. De kans is dus groot dat je binnen je dieet al vaak genoeg in aanraking bent geweest met bètacaroteen. Toch hoeft vele inname van deze stof volgens dermatoloog dr. Wu niet gelijk te staan aan een egaal, bruin gekleurde huid. “De verkleuring is plekgewijs, als je een beetje geluk hebt ervaar je wel een egale verkleuring. Kindjes krijgen vaak een oranje neus na veel inname van bètacaroteen door bijvoorbeeld kindervoeding. Bij volwassenen verkleuren vaak de voetzolen en handpalmen.” Gelukkig hoef je bij verkleuring van de huid niet voor altijd als wortel door het leven te gaan. Net zoals bij een verkleuring door uv-straling slijt deze binnen enkele weken.
Mocht je als wortel verkleed willen gaan voor Halloween zou het eten van grote hoeveelheden bètacaroteen een goede optie zijn. Maar dat betekent niet dat je hier alleen letterlijk wortels voor hoeft te eten, een ander bètacaroteen bevattende soort groente of fruit kan voor hetzelfde effect zorgen. Voor het egaal bruinen van de huid kan je het beter bij uv-straling of een spraytan laten.
