‘Eén op de zes Nederlanders wil wel gezonder eten, maar kan dat niet betalen.’ Vorige week was deze quote meerdere malen als krantenkop te lezen. Het is het resultaat van een onderzoek dat het CBS éénmalig uitvoerde om te kijken hoe mensen over hun levensstijl en gezondheid denken. Na dat de resultaten werden gedeeld, besloten veel nieuwsbronnen het over de inflatieboeg te gooien. Er zit alleen meer achter het onderzoek dan op het eerste ogenblik lijkt.
‘Elk jaar doen we een onderzoek naar de harde cijfers. Hoeveel fruit of groenten eten mensen nou echt? Vanuit die resultaten kun je feitelijk afleiden of mensen voldoen aan de richtlijnen van het voedingscentrum.’ Tanja Traag is hoofdsocioloog bij het CBS en is nauw betrokken bij onderzoeken op onder andere het gebied van voeding. Zij legt uit dat de kale cijfers mensen vaak niks zeggen. ‘Dit nieuwe eenmalige onderzoek over de meningen van Nederlanders is vooral bedoeld om een kijkje achter deze cijfers te geven. Waarom willen mensen gezonder eten? Of waarom willen ze dit juist niet?’
Daarnaast is het ook een indicatie om te zien hoe mensen over gezond eten denken. Wat is nou gezond en hoeveel groenten moet je per dag eten. Daar blijkt nog veel verwarring over te zijn. ‘Wat we in dit onderzoek zagen, is dat dik 90% van de mensen zegt dat ze genoeg groenten denken te eten. Als we kijken naar de harde cijfers, blijkt maar één op de drie echt te voldoen aan die harde richtlijnen. Er valt op dat gebied nog best veel winst te behalen’, aldus Traag
Veel verwarring dus rondom gezond eten. Naast die verwarring wordt ook nog wel alles duurder. Ook Traag ziet dat. ‘Het is gewoon een feit dat gezondere voeding sneller duurder wordt dan ongezonde voeding.’
Hoe zit het nou precies? Waar moet je nou op letten en waar niet? En hoe kun je nou op een goedkopere manier gezonder eten? Onze redacteur Jens legt het in de explainervideo hieronder haar fijn uit.
Bron: Iconscout.com – Akveo – Creative Commons 4 Attribution
Bron: Pixabay.com – Pasja1000 – Pixabay Content License
Bron: Unsplash – Nik – Unsplash License
Bron: Unsplash – Geronimo Giqeaux – Unsplash License
Bron: Unsplash – Anastasio Zhenina – Unsplash License
Bron: Flickr.com – Liliana Fuchs – Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic
