Sinds 1 juli 2023 gelden er nieuwe regels omtrent plastic in de horeca. Ondernemers moeten extra kosten verrekenen voor plastic wegwerpverpakkingen. Voor Pizzeria Tricolore, gelegen op Utrecht Science Park, lijken de gevolgen beperkt.

De nieuwe plasticregeling brengt het een ander aan administratie en nadenkwerk met zich mee voor ondernemers. Zo ondervond ook Pizzeria Tricolore. Een medewerker vertelt ons dat de regeling niet zozeer zorgt voor extreem veel extra kosten, maar administratief wel wat extra werk kost. De prijs die een onderneming moet rekenen voor een wegwerpverpakking ligt tussen de 5 en 25 cent. De welbekende pizzeria op campus heeft gekozen voor een bedrag van 10 cent, deze prijs kwam tot stand na het observeren van andere ondernemingen. De manager geeft aan dat een onderneming altijd rekening houdt met kosten, vandaar dat ze de prijzen er dus ook niet op hoeven aan te passen. De prijs van het plastic moet nog op de bon gezet worden, maar er worden weinig problemen verwacht. Studenten klagen niet over de regeling, ook nemen ze geen eigen verpakkingen mee. Het lijkt erop dat men de extra kosten verwaarloosbaar vindt, zo ook de pizzeria.

Meer weten? Beluister dan de audio-productie van Jesse Bon.