Restaurants dragen een voorbeeldfunctie bij het circulair koken
Restaurants dragen een voorbeeldfunctie in het gebruiken van ingrediënten
Lees verderRestaurants dragen een voorbeeldfunctie in het gebruiken van ingrediënten
Lees verderEthisch Eten de podcast – aflevering 2 – initiatieven
Lees verderAls je je een sommelier inbeeld, zie je toch al gauw een saaie, strak geklede, stoffige oude man voor je. Maar sommeliers van succesvolle restaurants zijn vaak een vrouw, legt Harold Hamersma uit. Hoe kan het zijn dat vrouwen niet bekroond worden als Beste Sommelier van Nederland?
Lees verderMilco Aarts praat mee over dit probleem en legt uit hoe zijn bedrijf Soupalicious opereert.
Lees verderDe energiecrisis in Europa en met de klimaatdoelen in het achterhoofd, wordt er in Nederland...
Lees verder