De jaarbeurs en Stichting Dierenlot bakt voor dierendag duizenden koekjes voor dierenvoedselbanken en asielen. De kok staat al om half één ’s nachts in de keuken, waarna de rest van het team om half vier komt helpen. Maureen du Toit, de maker van het recept van de hondenkoekjes, reageert er positief op, ‘ik vind de actie fantastisch.’ 

Om half één ’s nachts staat de kok van de jaarbeurshallen, Piet van den Bosch, al in een lege keuken het beslag voor de hondenkoekjes voor te bereiden. De rest van het vijftien-koppige team verzamelt zich om half vier ’s nachts voor de Jaarbeurs. Het team bestaat uit vrijwilligers en mensen die bij de jaarbeurs werken. Vier van hen werken dan ook echt aan de aboutcatsanddogs beurs. Ilona van de Coevering werkt aan de aboutcatsanddogs beurs. ‘Elk jaar doen we een dierendagactie. Vorig jaar stonden we in het Griftpark met een professionele fotograaf. Dieren konden dan samen met hun baasjes op de foto,’ vertelt van de Coevering terwijl ze een aantal net gebakken koekjes op een tafel gooit. Ze vertelt lachend verder, ‘ik denk alleen wel dat het lastig wordt om de actie van dit jaar te overtreffen.’

Het volume van de muziek wordt een tandje omhoog gezet en het einde begint in zicht te komen. Om kwart voor zeven tovert het team het laatste beslag om tot hondenkoekjes. Het 15-koppige team is inmiddels uitgegroeid tot een twintig-koppig team. Zowel stichting Dierenlot en Pers hebben hun handen uit hun mouwen getrokken. Ook Lisanne Beemer, een Instagram-volger van de aboutcatsanddogs beurs, heeft zich aangemeld als vrijwilliger om te helpen. Op haar Instagramkanaal, Snoep.dogg, verkoopt ze zelf ook al hondenkoekjes. ‘Ook alle dieren in het asiel verdienen hondenkoekjes, dus ik wilde heel graag helpen’, vertelt Beemer. Ze zit in de deegploeg en staat dus met ongeveer vijftien man in de achterste hal de hondenkoekjes te vormen. In de voorste hal staat de overige vijf man de kleine zakjes te vullen met de één na laatste lading hondenkoekjes. Ze hebben de taken verdeeld. Drie man doet de koekjes in de zakjes en de andere twee plakken de zakjes goed dicht. Wanneer de laatste lading hondenkoekjes uit de oven komt is het afgelopen voor de deegploeg. De laatste lading wordt in grotere zakken gedaan en daarmee zit het bakken erop.

Het recept van de hondenkoekjes komt voort uit het kookboek Happy Hond. Maureen du Toit, de auteur, heeft het recept iets aangepast zodat het op grotere schaal beter te organiseren was. ‘Ik heb het recept samen uitgewerkt met Piet, dat is dé kok van de jaarbeurshallen. We hebben hem gebaseerd op een recept uit mijn boek, maar dan iets simpeler gemaakt,’ vertelt ze met een grote lach op haar gezicht. ‘Het recept is dan ook vegan en helemaal glutenvrij. Het is veilig voor bijna alle honden.’

Door de spinazie en bieten die erdoorheen zijn verwerkt zijn de koekjes rood en groen geworden. Ze hebben een feestelijke uitstraling.

‘Ik vind de actie fantastisch’, vertelt Du Toit verder. ‘Het gaat verder dan alleen even wat dieren in het zonnetje zetten. Het gaat erom dat we extra aandacht hebben voor dieren die het wat zwaarder hebben, die in het asiel zitten of dieren die verwaarloosd worden of zijn. Ik heb ook begrepen dat er ook een aantal koekjes naar dierenvoedselbanken gaan. Dat is fijn, want als je niet zoveel geld hebt ben je net blij dat je gewoon de standaard brokken kan kopen voor je hond en dan kan je nu gewoon wat extra’s meenemen voor je hond.’

Dierenlot heeft de twee dierenambulances die zij mee hebben gebracht al voor de deur staan. De dozen met de hondenkoekjes worden ingeladen. Ook de driehonderd kilo gedoneerde kattenvoeding door de hoofdsponsor Prins Petfood wordt ingeladen. Dierenlot en de organisatoren stappen in en rijden weg richting het Asiel in Woerden, Stichting Amsterdamse Zwerfkatten en de dierenvoedselbank in Utrecht zelf. Anne-roos van stichting Dierenlot zit achter het stuur van de dierenambulance. Ze is goed te herkennen aan haar rode Dierenlot jas. ‘Het is heel goed om te bedenken dat heel veel dieren geen warm thuis hebben om elke dag thuis te komen. Wij vinden het heel belangrijk dat hier aandacht voor is.’

Mies maakte een reportage over het bakken en inpakken van de koekjes. Ook interviewde ze Frank Dogtrom van de nationale dierenvoedselbanken over deze dierenactie.