UTRECHT ZUID – Vanaf 2025 is het in de gemeente Utrecht verboden om in de open lucht hout te stoken. Houtrook is een schadelijke vorm van luchtvervuiling en door middel van barbecues en vuurkorven hangt dit overal in de lucht. Inwoners van Utrecht-Zuid hebben ook last van deze zwarte rook, maar waarom is hout stoken zo populair? Barbecue afdeling medewerker Mike Weijers van de Intratuin geeft hier antwoord op.

Barbecueën in de zomer, een lekker weertje, een stukje vlees en een gezellig sfeertje. Vanaf 2025 zal dit anders moeten. Dan is het niet meer toegestaan om in de open lucht, zelfs in eigen tuin, nog hout te stoken. “Ik denk dat niemand er bij stilstaat hoe slecht het stoken van hout is voor de luchtkwaliteit. Bij barbecueën denk je aan gezelligheid en lekker vlees, zonder hout is dit allemaal heel anders.” Verteld Mike Weijers, medewerker van de Intratuin in Utrecht-Zuid.

“Ik vraag mij af hoe slecht hout stoken is, als je het vergelijkt met auto’s en andere dingen die vervuilen” verteld Mike. Mike is hier niet de enige in. De partijen in de tweede kamer die tegen het verbod op hout stoken stemde hebben precies dezelfde gedachten.

Gas, briketten en houtskool zijn wel nog toegestaan, maar Mike denkt dat er weinig alternatieven zijn voor het echte houtgebruik. “Dan kom je al gauw op elektrisch, maar dat is een hele andere smaak en sfeer. Ik heb wel de elektrische barbecues bij moeten bestellen, dus er is zeker wel vraag naar.”

Of mensen zullen stoppen met barbecueën op hout? Mike betwijfelt het. “Het gaat om de beleving, mensen die willen barbecueën zullen toch wel barbecueën.”